【今日看点】

今日进入大暑节气，堪称是一年中的高温冠军，应季的丝瓜格外适合此时养生，可以清热除烦通络，这嫩者入肴老者入药的丝瓜不仅全身是宝，还是下饭神器。但很多人烹饪丝瓜时都会发现做熟的丝瓜极易发灰，不美观影响食欲，今天郝大厨就带来了防止丝瓜发黑的妙招！到底是什么呢？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

食材：丝瓜、海米、虾仁、面筋

嘉宾：

张晋 西苑医院治未病中心主任

郝振江 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1:丝瓜去除两头，再去净皮和瓤后切段，入油锅大火滑油10秒捞出，入水汆烫；

步骤2: 锅中爆香葱姜蒜，放海米增味，加水煮制，放入泡软的面筋和虾仁；

步骤3: 放入丝瓜，勾少量芡粉，收汁装盘。