【養生廚房】今日菜品——不用和麪的豆包
【今日看點】
三伏天里人愛流汗,使得身體中的鈣更容易流失,因此要更加重視在飲食中補鈣,加緊補充飛快流失的營養。您可能不知道,其實很多豆類都是含鈣高手,今天就用豆類裏的含鈣前三名做主食材,給您帶來一道不用擀皮兒和麪的豆包!到底都是什麼呢?趕快走進今天的《養生廚房》瞭解一下吧!
食材:黑豆、紅腰豆、花豆、芸豆、糯米粉、麪粉、陳皮
【嘉賓圖】
嘉賓:
李纓 宣武醫院營養科主任
夏天 中國烹飪大師
【做法劇透】:
步驟1:各種豆類洗乾淨後提前浸泡一晚,上鍋蒸1小時,用手碾壓成泥;
步驟2:碗中放適量麪粉及糯米粉,加入陳皮碎和蜂蜜,攪拌均勻,捏成糰子;
步驟3:糰子上蘸少許水,放入糯米粉搖勻後上鍋蒸5分鐘即可。