相信不少人都有这样的习惯：吃剩的饭菜准备冷藏时，总是要等到饭菜凉了再放进冰箱。一是担心有损冰箱寿命；二是担心原先放在冰箱里的食物受影响，更易变坏。

事实真的如此吗，放在外面多久才合适呢？关于冰箱使用的那些小误区，我们今天就来一起盘点一下！

冰箱存放小误区：

1、蔬果洗干净再放冰箱？

很多人喜欢把蔬果洗干净后再放入冰箱，觉得这样更卫生也方便。

但营养学家表示，某些蔬果，特别是表皮中呼吸孔比较丰富的，如黄瓜、 胡萝卜等蔬果水洗后会变得潮湿，再加上冰箱内的湿冷环境，非常利于霉菌滋生；再者，蔬果表面都有自带的防菌保护膜，保护膜被清洗后，反而有助于细菌入侵，加速变质。

建议：若蔬果、鸡蛋表面有脏物，可以用干净的布擦拭后，套上保鲜袋再放进冰箱。

2、蔬果可以放一起？

很多人知道肉和蔬菜要分开，却没想过蔬菜和水果也最好分开放。

有些水果（如苹果、香蕉、梨等）成熟后，会排放一种乙烯气体，它会促进叶落和果实成熟，从而加快蔬菜腐败。

建议：易释放乙烯的水果最好密封，和蔬菜分开存放。

3、饭菜凉了再放冰箱？

在我们的印象中，一定要等食物放凉才能放进冰箱，否则会影响制冷系统的工作效率，缩短冰箱寿命？但你可知，放凉的过程正是细菌繁殖的大好机会，尤其是炎热的夏季，更是会以成倍的速度增长。其实，一般在吃完饭后，食物的温度已经降低很多，可以直接打包放进冰箱。

建议：饭菜在室温条件下摆放不要超过两个小时，应当尽早放进冰箱里储存。通过冰箱的快速降温，减少细菌的数量，防止饭菜变质变坏。

还要注意，放入冰箱的食物要尽早吃掉，从冰箱拿出来的食物要充分加热后食用。

4、哪空放哪，不讲究位置？

很多人在冰箱中存储东西都是想放哪放哪，没有任何规律可言。但其实存储位置很关键，冰箱不同区域是存在温度差的，适合存放的东西也不同：

①冷藏区：温度为0-4℃左右，适合存放剩饭剩菜、水果蔬菜等；

②恒温冷藏区：也就是抽屉那层，温度为0℃，适合存放鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类；

③冰箱门：因为经常开合，温度较高，在6℃左右，适合放密封包装的饮料、乳品、酱料等。

建议：熟食放上面，半熟品次之，再往下是生食的原则，这样有利于避免细菌交叉污染。

5、定期清理冰箱

冰箱不仅要定期清理食物，每2-3个月还要清洗一次，而简单的清水擦洗，其实并不能将里面的细菌杀死，小编今天教大家一种秘制除菌液：

用70%浓度的酒精清洗冰箱5分钟，就能消灭李斯特菌；食醋清洗冰箱5分钟能杀死90%以上的大肠杆菌、葡萄球菌。两者搭配使用，5分钟后清水洗净，冰箱更干净。

除此之外，关于冰箱的这4种操作也很危险：

1、可乐别放在冰箱冷冻

瓶装或罐装液体(尤其是可乐等碳酸类液体)放置冰箱中结冰后体积会膨胀，从冰箱取出后罐内压力变大，极易在开启瞬间发生爆炸。

2、易燃易爆物品不可放在冰箱

电冰箱内存放酒精、汽油等易挥发的易燃易爆物品时，容易形成爆炸性混合物，如启动时打出火花，可能发生爆炸起火。

3、玻璃器皿不可放在冷冻或冷藏室出风口

玻璃瓶或玻璃容器不能放在冷冻或冷藏室出风口，会导致瓶体炸裂，对人身造成伤害。

4、冰箱上不可放置其他电器

不要在冰箱顶部和周围放置和使用微波炉、电饭锅、稳压器等带有电磁感应的电器。这会对冰箱的制冷系统产生电磁性干扰，导致冰箱的温控器损坏。

记者：王苏

编辑：樊波

责编：马莉