交匯點訊 10月16日是第41個世界糧食日，省糧食和物資儲備局、省農業農村廳、省教育廳、省科技廳、省婦聯在無錫市共同舉辦世界糧食日宣傳活動，活動呼籲全社會關注糧食安全問題，全面落實糧食全鏈條的節約減損，營造全民“節約糧食、從我做起”的良好氛圍，共同致力於維護糧食安全。

糧食安全是關係國運民生的壓艙石，是維護國家安全的重要基礎。十八大以來，以習近平同志爲核心的黨中央把糧食安全納入國家安全大局，提出了“確保穀物基本自給、口糧絕對安全”的糧食安全觀，確立了“以我爲主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”的國家糧食安全戰略，走出了一條中國特色糧食安全之路，依靠自身力量牢牢端穩了14億人的飯碗。省委、省政府堅決貫徹落實中央要求，牢牢扛穩糧食安全的政治責任，不斷提高糧食綜合生產能力和供給水平，糧食產量從2016年的708.5億斤，增加到2020年745.8億斤，穩居產糧大省前十的位置，爲保障全國糧食安全作出了積極貢獻。

省糧食和物資儲備局局長夏春勝說，儘管我國糧食連年豐產，供應充裕，但糧食安全面臨的形勢仍然十分複雜。隨着人們消費結構、營養水平的提升，通過糧食轉化的肉、蛋、奶等高蛋白食物消費逐年增長，間接導致了糧食需求量的增長，我國的糧食產需仍將保持緊平衡態勢，而中國人的飯碗不能指望靠進口來裝滿。從我省情況看，江蘇是糧食生產大省，也是糧食消費大省，由於耕地和水資源及環境等約束趨緊，糧食產能幾近飽和，保護耕地和保障發展的矛盾會越來越突出，依靠擴大糧食種植面積實現增產的空間十分有限，糧食穩產增產難度越來越大，但糧食消費量的增長仍快於產量的提高。

夏春勝說，糧食在穩產增產難度越來越大、供需長期處於緊平衡狀態下，減少損耗是保障糧食安全的重要途徑。糧食成熟後要經過收穫、運輸、儲存、加工、流通等諸多環節，才能到達消費者餐桌，任何一個環節的“跑冒滴漏”都會造成損失浪費。而目前，消費環節仍是糧食浪費的“重災區”，我國餐飲食物浪費每年約爲340億到360億斤，相當於3000萬到5000萬人一年的口糧。今年世界糧食日主題是“行動造就未來，更好生產、更好營養、更好環境、更好生活”，就是提醒我們對糧食安全始終要有危機意識，杜絕糧食浪費不僅關乎道德和文明，更與保障幾代人的糧食安全息息相關。把中國人的飯碗牢牢端在自己手裏，需要億萬農民辛勤耕耘，需要有關部門齊心協力，同樣需要每一個人珍惜每一粒糧食。

通訊員 甘正新 新華日報·交匯點記者 朱新法