食材：豆腐、虫草花、葱姜、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精、水淀粉、油盐

1、食材处理：虫草花直接用热水浸泡3~5分钟，豆腐切3毫米厚片；葱姜切大块备用。

2、煎豆腐：少许底油，将豆腐煎至双面金黄，然后下入葱姜倒炝锅。

3、调味：直接在豆腐锅中加入大量的热水，下入事先泡好的虫草花和少许盐，加盖焖煮。炖煮入味后，再加少许料酒、胡椒粉、一点点白糖（约2克左右）、味精即可。

4、完成：挑出多余的葱姜，用中火将汤汁收浓然后加入水淀粉勾芡，【虫草花烧豆腐】搞定~