現在已經進入數九寒天了,這個時候熱乎乎的冬季小喫可是最招人愛了。

1 烤紅薯:以前的北京入冬以後,總會在衚衕口、街口看到賣烤白薯的大爺,用鐵皮桶做成爐腔,內有炭火。

白薯必須入窖存放一段時間,讓水氣消失,這樣外皮兒纔會顯得蔫,喫起來纔會甜,趁熱撕開有些焦糊的外皮,滿眼橘紅色的白薯瓤兒,其實貼在皮上的那部分最甜。

烤紅薯價格便宜,又冒着熱氣,是最平民化的冬天美食。寒冷的天氣和熱乎乎的烤紅薯是絕配。

那香軟甜糯的味道,熱騰騰的烤紅薯,剝開外邊被烤焦的黑色外皮,露出軟糯糯、熱乎乎的香甜紅薯,咬上一口,熱得在嘴裏打轉,嚥下去,一下子,從胃暖到了心尖兒。捧着烤紅薯,就像捧着一個小暖爐。

2糖葫蘆:以前的小孩只要坐家裏一聽衚衕裏吆喝:“冰糖葫蘆呦”。三五成羣的小夥伴就都從家裏跑出來了。

現在冰糖葫蘆內容豐富多了,有香蕉,橘子,菠蘿,獼猴桃... ...但是,大家還是喜歡酸甜硬脆的山裏紅。

3糖炒栗子:糖炒栗子曾與烤白薯、糖葫蘆一起被視爲冬日裏最具風味的三種時令小喫,

“慄香市前火,菊影故園霜”這是清代描寫北京風情的詩句。所以這糖炒栗子是一大美味,冬天的大街小巷,總能被無不飄滿糖炒栗子甜香鋪蓋。

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