每年开春的时候，是一年之中最难熬的日子，天气逐渐回暖，雨水也会变得增多，空气又潮又闷，特别是南方的一些小伙伴，家中的湿气也是惨不忍睹。家里还能开窗晒太阳通通风，但留在体内的湿气，该怎样排出体外呢？据养生专家所说，饮食方面要注意少吃油腻的食物，一些辛辣和生冷的食物也要少吃，建议多吃“1肉，2豆，3菜”，少食4果，健脾又祛湿，全家人才能健康过春天……

1：鱼肉，春天吃鳜鱼是最合适不过的了，每年的3-4月份正是鳜鱼最肥美的季节。新鲜的鳜鱼含有丰富的优质蛋白，钙，钾，锌等人体所需的多种矿物质，此外还有淡水鱼少见的Ω-3脂肪酸，经常食用有助于增强身体免疫力，保护心脑血管的健康。

此时的鳜鱼，最简单粗暴的做法就是清蒸。这样做法简单，也不会失去鳜鱼本身的鲜美滋味。鳜鱼宰杀清洗干净之后，在鱼身两侧打上一字花刀，之后撒点盐和姜片，热水上锅蒸熟，一般来说6-8分钟就熟了，然后撒点葱丝，泼上热油，最后再浇上点味极鲜就可以了。

2：红豆，红豆的营养价值极高，富含超多的蛋白质，多种人体所需的微量元素，尤其是女生经常吃，有助于美容养颜，健脾祛湿。红豆泡软后，可以直接下锅将其煮熟，做甜点，也可包豆包，或者煮汤都是非常滋补的佳品。

黑豆，黑豆的蛋白质含量非常高，而且含有丰富的维生素，蛋黄素和黑色素，以及人体所需的多种营养物质，其中B族维生素和维生素E含量超高，有延缓衰老的作用。黑豆的做法一般都是煲汤或者做成豆浆。打豆浆的时候再搭配点，黄豆，枸杞，红豆，坚持喝一段时间，对女生的好处是非常大的。

3：山药，虽然说山药并没有直接除湿的功效，但山药可以补脾，进入身体后能间接地让湿气排出体外。山药做法有很多，可以蒸熟后蘸糖桂花吃；也可煲汤，搭配谷物，大枣一起煲煮；当然用其入菜也是非常不错的。

辣椒，辣椒的营养价值非常高，含有丰富的胡萝卜素，蛋白质，维生素，钙，铁，磷等多种人体所需的营养物质。除此之外，辣椒还含有丰富的辣椒素，食用后能使人心跳加快，毛孔扩张，全身暖乎乎的。如果身体湿气重，吃点辣椒排湿是非常不错的。

香菇，香菇被誉为“山珍”，又有“素中之肉”的美誉。是一种药食两用的食材，经常吃香菇对滋补祛湿是非常好的。香菇做法太多，加点肉炒着吃，或者用其做配料炖菜也行，当然如果时间充裕的话，可以把它做成馅包饺子，包包子，都是可以的。

4：香蕉，香蕉属于热带水果，一般在夏天成熟上市。春天，商家为了让其更好看，经常会用二氧化硫来熏制，这样的香蕉看起来颜色金黄，但口感都是硬邦邦的。这样的香蕉要少吃。
草莓，草莓也属于反季水果，它的自然成熟期是5月下旬。这时候的草莓，商家为了让其快速上市，会使用激素。那些香味小，中间有空的，一般都属于催熟的。

甘蔗，甘蔗属于秋季上市的水果，经过一个冬天的存储，极易发生变质，尤其是甘蔗末端出现絮状的绒毛，切开后还会红色的丝状物，这是变质的表现。
葡萄，葡萄也属于反季水果，一般在每年的8-9月份会上市。但是春天的葡萄，一部分是库存，一部分是催熟的，不建议大家多吃。

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