新華社北京4月15日電 受美國、法國和意大利等國近期暴發高致病性禽流感疫情以及俄烏衝突持續致使歐洲和中東地區物流不暢等因素影響，全球雞蛋價格近期飛漲。一些供應商預期，雞蛋漲價或將持續數月。

供應緊張

路透社依據美國聯邦和地方政府數據估算，美國商業農場今年暴發了2015年以來最嚴重的禽流感疫情，損失超過1900萬隻蛋雞，佔雞羣總數的大約6%。美聯社報道，美國今年以來已有24個州暴發禽流感疫情，波及雞、鴨和火雞。

這是4月5日在美國舊金山灣區米爾佈雷一家超市拍攝的雞蛋。新華社發（李建國攝）

法國是歐盟地區最大的雞蛋供應地，如今正遭遇最嚴重禽流感疫情，大約8%的蛋雞被撲殺。法國農業部一名官員11日告訴路透社記者，2021年11月26日首次報告禽類染疫以來，防疫人員已經撲殺超過1300萬隻雞。農業部數據顯示，截至本月8日，法國農場已經報告1230起禽流感疫情。

一些行業分析師說，美國2015年暴發禽流感疫情時從法國、意大利和西班牙等歐洲國家進口雞蛋的數量增多，如今進口不再是增加供給的選項。

美國厄納-巴里公司一名追蹤雞蛋市場行情的記者說：“（雞蛋供應）總體短缺正成爲一個全球性問題……不幸的是，如今每個人都面臨供給短缺。”

4月8日，英國倫敦一家超市的雞蛋貨架上商品寥寥。新華社記者李穎攝

運輸受阻

歐盟近年來主要從烏克蘭進口雞蛋，來自烏克蘭的雞蛋佔歐盟進口雞蛋總量的大約一半，遠超美國。烏克蘭政府統計數據顯示，烏克蘭2021年雞蛋產量爲141億枚。

俄羅斯2月24日起對烏克蘭發起特別軍事行動。受俄烏衝突影響，歐洲和中東地區多家雞蛋供應商的供應鏈受到干擾，正在嘗試尋找新貨源。

阿拉伯聯合酋長國雞蛋進口商桑託什·庫馬爾說，他過去兩週無法瞭解烏克蘭到阿聯酋的物流情況，目前正想辦法從土耳其進口雞蛋。

4月1日，在比利時布魯塞爾一家超市的食用油貨架上，部分商品出現短缺情況（手機照片）。新華社記者鄭煥松攝

行業挑戰

人力短缺、能源價格高企以及禽類飼料漲價等因素已讓食品行業從業者承壓，如今面臨禽流感疫情疊加俄烏衝突的影響，食品行業從業者叫苦不迭。

美國第二大雞蛋供應商“玫瑰田農場”首席執行官馬庫斯·拉斯特說：“整個行業普遍處於恐慌之中。”

這家雞蛋供應商位於艾奧瓦州的一家農場暴發禽流感疫情，損失大約150萬隻蛋雞。艾奧瓦州是全美雞蛋產量最大的州，禽流感疫情暴發導致超過1000萬隻蛋雞被撲殺。

雞蛋供應短缺不僅讓製作麪包、蛋糕等烘焙食品的企業爲原料發愁，價格飛漲也讓企業利潤空間不斷被壓縮。

法國全國雞蛋推廣委員會（CNPO）副主席盧瓦克·庫隆貝爾說，法國一些食品生產商可能減少用料含雞蛋的食品產量或者調整配方，以應對雞蛋價格飛漲。

美國威斯康星州一家烘焙食品店的老闆莉茲·雷伯格正考慮上調商品價格或縮小食品尺寸。她說：“你仍然下單，因爲需要雞蛋，但當你看到價格時不禁感嘆‘天吶’。”（包雪琳）