谷雨后，这碗汤要多喝，汤鲜味美不油腻，祛湿健脾胃，健康入夏

明天是谷雨节气，过后雨水逐渐增多，加上春天忽冷忽热的特点，所以湿气会加重许多，咱们一日三餐的饮食上，可以选择多吃些祛湿气的食物，无形中可以带来不少好处，让我们健健康康入夏。

今天呢，给大家分享一碗适合谷雨后多给家人喝的汤，也就是冬瓜薏米排骨汤，薏米别看不起眼，其实它可是祛湿的好东西。

冬瓜可以很好地补水润燥、清热下火，排骨能够提供大量的蛋白质和钙，老人小孩都可以多吃。我把详细的做法步骤放在下面了，大家可以跟着一起做哦。

家常冬瓜薏米排骨汤的做法：

准备好适量的薏米，放在干净的碗里，用清水淘洗干净，然后倒入适量的清水，放在一旁浸泡四五个小时，浸泡过后的薏米更容易被煮熟。

锅内添冷水，倒入准备好的排骨，大火加热烧开，一直煮出浮沫，捞出排骨冲洗掉浮沫控水备用。

冬瓜削掉外皮，挖掉里面的种子和瓤，用清水冲洗干净切成块状，大葱剥皮洗干净切成小段，生姜去皮洗干净切成薄片。

准备干净的炖锅，倒入多一点的清水，倒入排骨、薏米，放入葱段、姜片、八角、花椒，大火加热烧开。

稍等一会换成中火，继续炖煮一个小时，然后倒入冬瓜，继续炖煮十五分钟左右，看到薏米软烂开花，排骨变熟。

最后撒入适量的食盐，换成小火继续慢炖十分钟左右，就可以关火盛出食用了。食盐一定要最后临出锅前放，这样才不会造成各种食材的营养流失。