導語：夏天飲食忌油膩！推薦5道家常素菜，清淡少油，常喫身體好少生病

天氣越來越熱了，爲了更好地適應夏季，我們要及時調整好飲食，有些不該喫的食物儘量少喫或者不喫，比如炸酥肉、糖醋排骨等，它們都過於油膩，夏天裏經常喫的話，會傷害身體。

夏天飲食忌油膩！推薦5道家常素菜，清淡少油，常喫身體好少生病。尤其建議中老年人，要管住嘴！

夏天多喫素菜，對身體好，快來看看都有哪些菜，學會了常做着喫。

第一道素菜——海帶口蘑豆腐湯

這道菜中海帶、口蘑都含有豐富的鉀，而夏天流汗多，容易流失鉀，剛好多喫這兩樣可以補充鉀，避免手腳無力等情況，豆腐中含有豐富的蛋白質、鈣質。這道湯可以說營養極高，夏天喫再好不過了。

海帶泡發，清洗乾淨後切小塊。口蘑清洗乾淨，切成厚一點的片。豆腐沖洗後切小塊。

鍋內加少許油，燒熱後放入蔥白爆香，再倒入口蘑、海帶翻炒，炒半分鐘後加水。

煮三分鐘後放入豆腐塊、食鹽、胡椒粉，再次煮開後撒一些蔥花就可以關火了。

第二道素菜——涼拌杏鮑菇

杏鮑菇是一種很鮮美的食材，如果沒有食慾的話，喫點杏鮑菇保準胃口大開。這道涼拌杏鮑菇做法簡單，喫起來爽口解膩。

杏鮑菇清洗乾淨，豎着切成兩半，再撕成小條，裝進盤內。

放進蒸鍋裏蒸十分鐘。蒸的過程中調料汁，小碗中放入蒜末、蔥花、小米椒、白芝麻、辣椒麪，倒入熱油攪拌。

溫熱時放入鹽、白糖、生抽、香醋攪拌均勻。

杏鮑菇蒸好後去掉裏面水，倒入料汁，放入香菜段，攪拌均勻就可以出鍋了。

第三道素菜——韭菜炒豆芽

常喫這道菜，有助於消化，促進腸胃蠕動，緩解便祕，對身體十分有益，建議多喫，尤其中老年人更要懂得喫。

少許韭菜清洗乾淨，根部切掉一小部分不要，放進菜籃裏控幹水，不着急切。

豆芽沖洗乾淨控水。大蒜切末、幹辣椒切段待用。韭菜控幹後切小段。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末、幹辣椒，爆香後倒入豆芽，炒到微微打蔫時倒入韭菜。

快速翻炒幾下，變軟後加鹽、生抽、雞精調味，再次翻炒均勻出鍋。

第四道素菜——金針菇木耳炒蘆筍

蘆筍是一種營養價值很高的菜，多喫它有緩解疲勞、促進消化等作用，常喫蘆筍還能補充葉酸、硒元素，對身體十分有好處。

蘆筍去掉根部老化的部分，清洗乾淨切小段，開水入鍋煮兩分鐘撈出，過涼待用。

金針菇洗淨待用、泡發的黑木耳洗淨，入鍋煮兩分鐘待用。紅椒、黃椒洗淨切成絲，大蒜切末待用。

鍋內加油，燒熱後倒入蒜末、金針菇、黑木耳翻炒，金針菇炒軟後倒入紅椒絲、黃椒絲翻炒。

再倒入蘆筍翻炒，炒均勻後加鹽、胡椒粉、雞精炒均勻即可。

第五道素菜——芹菜炒百合

常喫這道菜有安神的作用，特別是睡眠不太好的人要多喫。

百合洗淨待用，芹菜去掉葉子洗淨，切小段待用。

鍋內加水，煮開後倒入芹菜、百合，煮一分鐘後撈出，過涼控水。

鍋內加油，燒熱後倒入芹菜、百合快速翻炒，炒斷生後加少許鹽調味即可。

以上五道素菜，看着簡單卻都很好喫，你快動手製作吧，記得不要喫得太油膩，夏天以清淡爲主。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。