很多人都知道茄子用大量的油炸一下，口感会更加棒，甚至比肉都要解馋喽。这可能跟茄子的特性有关，也正是这个原因，饭店里做的茄子永远比家里做的要好吃。

今天给大家推荐一款蒸茄子的做法对，油的要求不高，关键是口感超棒，孩子吃一口马上就赞不绝口哦！茄子这样做，不爱吃茄子的孩子一吃就停不下来！不过油更健康！

当下饭菜真的是太解馋了，有机会一定要品尝这款特色茄子的做法，全素搭配，好吃更节俭，而且烹饪方便又健康，多吃也不会油腻哦，一定要品尝一下。

【蒸茄子】

制作配料：茄子3根 大蒜3个 小葱2颗 白芝麻1勺 生抽3勺 米醋1勺 蚝油1勺 盐半勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、大蒜、小葱切末加在碗中，加入白芝麻，浇上一勺热油，加入生抽、米醋、蚝油、盐搅拌均匀；

3、茄子洗净，切段装在碗中，隔水蒸8分钟左右，筷子能轻松戳得动就可以；

4、把茄子切成小块，装在盘子里；

5、再把调好的酱汁淋上去；

6、蒸茄子就做好了。小朋友除了炸的茄子，其他做法的茄子都不怎么爱吃，但是这个茄子做法，孩子一吃就停不下来，绵软细腻，入口即化，搭配着不辣的酱汁，非常适合小朋友吃！而且不过油更健康！

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