比芹菜香，比黄瓜还养生，这菜天越热越要常吃，这样做别提多香了！

夏天最热的一段时日已经开始了，朋友见了面开篇就说热得受不了了。

天热，就要注意防暑，在饮食、穿着和环境上调节。最难解决的就是饮食了，热天实在是没食欲。夏天可供我们食用的瓜果蔬菜是最多的，在凉爽的房间里，自己动手做是最好的，最基础的是能保证干净卫生，同时，还能选择养生保健的食材来调养身体。

夏天里，有一样蔬菜正当季，千万不要忘了吃，能够辅助瘦身，同时还能通便、排毒、泄热、对身体极好！

这个就是茴香菜，可以说是夏季里很值得吃的蔬菜！

一说到茴香，很多人可能只是以为是一种调味品，这是不错的，但是它更是美味的蔬菜。在北方，大多数人都喜欢这个蔬菜。茴香有特殊的香气，这个香气也令这个蔬菜更加干净，不用打农药都不会生虫，我们买回来茴香菜，只需仔细洗干净就好。

夏天没食欲，就可以选择这些有特殊香味的蔬菜，茴香菜健胃、理气、杀菌，能够提高食欲；可以促进身体的胃肠道蠕动，有利于调理身体的脾胃功能和消化。茴香菜对男女老少都好，它可以保护眼睛，温肾散寒，尤其是对胃寒有很好的食疗作用。

冬病夏补，在冬季落下的寒症在夏季正需要调节，所以，可以一周吃几回茴香菜来驱寒养生。比芹菜香，比黄瓜还养生，这菜天越热越要常吃，这样做别提多香了

在北方，茴香菜大多用来做饺子、包子、馅饼等，茴香猪肉馅的饺子人人都喜欢。如果有的时候买回来的茴香菜有点微微老了，那么，叶子部分我们来做馅，而茴香茎就可以炒、可以拌吃，非常可口，比炒芹菜吃香多了。

今天我做的就是小炒茴香梗，最适合晚餐了。来看看做法吧！

材料：茴香一把，火腿1小块，大蒜4瓣，盐和熟芝麻适量。

做法：

1、这是一把茴香菜，叶子部分留作做馅吃，茎洗干净切成寸段。

2、为了提香，我用了一小块火腿切片，大蒜2瓣先切片备用，剩余2瓣砸成蒜泥加入2勺酱油泡好（蒜酱忘了拍图）。

3、锅内放入2勺油，不要多，放入蒜片和火腿片爆出香味。

4、然后放入茴香段大火爆炒。如果觉得茴香茎比较老，可以少量淋入一点开水，让热气熏蒸一下。

5、看到茴香段变色，淋入备好的蒜泥酱油，同时适当加一点盐。

6、最后大火炒匀就好。不要炒久了，免得没有清脆的口感。

7、装盘，撒点擀成半碎状的熟芝麻增香。晚餐来一盘，不用吃主食就好了，火腿放了一点点，热量也不高。

小贴士：

我们常吃点茴香菜，可以为身体增加维生素以及纤维素等营养物质，还能够调整胃肠功能，促进消化；但是要注意一点，茴香菜不要和海带、鸭肉等一起吃，它们一起吃会让茴香菜的营养流失、同时还会加重肠胃的负担，容易出现胃肠不适的症状。

好啦，今天的小菜就分享到这里，盛夏已至，要注意防暑哦！