本文轉自：錢江晚報

錢江晚報·小時新聞記者 施雯 通訊員 王景冠

今天（7月7日）是小暑，一年之中最熱的時候就要來了。

大熱天走在戶外，要是能及時喝上一杯水或是涼茶，那再好不過了。

讀者們一定還記得，去年，遍佈杭城大街小巷的衆多小時小店聯手送清涼（此前相關專題報道可以看這裏：《今年夏天，認準這個標識，來小時小店和小時涼茶攤喝涼茶吧！》）。

今年，這份約定不變，小時小店紛紛捧出了涼茶桶，繼續請大家喝涼茶。

凌晨2點起牀進貨，早晨4點半開門營業，老沈的老婆去上班了，現在是一個人燒面開店。當地人習慣早餐喫麪，30元一碗的蝦爆鱔面最受歡迎。

聽說錢江晚報·小時新聞的“小時小店送涼茶”活動又開始了，老沈和老婆娟姐一起，昨天晚上就洗乾淨茶桶，早上娟姐特意來店裏幫老沈泡紅茶：“他一個人沒幫手，忙不過來，我燒好水、泡好茶，再去上班。”

杭州餘杭區餘杭街道城南路上的老沈麪館，今天早晨開始送涼茶。

夏天大家不愛燒飯，出來喫麪的人挺多，一天能賣160碗麪。

燒面，老沈一直用野生黃鱔爆鱔：“現在是50多塊錢一斤，比養殖黃鱔一斤要貴10多塊錢。”

因爲天熱，店裏另一款網紅面38元/碗的紅燒羊肉面馬上要下架了。

老沈說：“很多人夏天還是喜歡喫羊肉，因爲有人點，所以店裏這些天還在燒，但點單量已經明顯下來了。”

麪店門口的城南路上，去年經常有路過的清潔工過來喝涼茶，和別處不同，當地人飯前飯後都習慣喝些紅茶養胃，涼茶攤首先泡的當然是紅茶。

因爲起得太早，老沈只燒早餐和中餐兩頓，下午2點麪店就關門了：“一個人燒面，招呼不周，放個茶桶，請大家方便自取。”