今年上半年，國內外糧食市場行情呈顯著差異。

7月14日，國家統計局發佈2022年夏糧產量數據，夏糧實現增產豐收。

根據對全國25個夏糧生產省（區、市）的調查，全國夏糧總產量14739萬噸（2948億斤），同比增長1.0%。其中，小麥產量13576萬噸（2715億斤），同比增長1.0%。

國家統計局農村司司長王貴榮稱，2022年我國夏糧生產喜獲豐收，爲穩定全年糧食生產奠定了良好基礎，爲穩物價保民生、穩定經濟大盤、應對外部環境的不確定性提供了堅實支撐。

今年上半年，國內外糧食市場行情呈顯著差異。在國內，夏糧豐收成定局，糧食價格基本穩定；在國際，受地緣政治衝突等因素影響，國際糧食市場風雲突變，大宗農產品價格呈現暴漲暴跌。

廣東華南糧食交易中心糧食經濟研究員鄭文慧對第一財經記者表示，如果跟國內糧食以往總體穩定的行情相比，近年來波動較大。然而，跟國際行情相比，國內糧食的波幅就非常有限。比如，今年CBOT（芝加哥商品交易所）麥價可以短期內上漲50%，然後又在1個月內下跌將近30%，但在此期間，國產小麥的漲跌只有10%左右。

她認爲，既要認識到價格波動是正常的，一定程度的波動是市場自我調節的表現，也要認識到暴漲暴跌不利於產業發展，無法形成相對持續的預期，很難做好成本管理，投資也就很容易變成投機。

中國夏糧豐產與國際糧價波動

由於小麥是夏糧的主要組成部分，佔絕對大頭，穩住小麥就能穩住夏糧。2022年，小麥產量佔夏糧的比重達到92.1%。之所以今年夏糧豐收，主要是受益於夏糧播種面積穩中略增、夏糧單產小幅提高這兩方面因素的共同作用。

據國家統計局數據，2022年全國夏糧播種面積26530千公頃（39795萬畝），同比增長0.3%，連續兩年實現增長。其中，小麥播種面積22962千公頃（34443萬畝），同比增長0.2%。

王貴榮解讀稱，夏糧播種面積的增加有四方面的原因。一是壓實糧食生產責任，二是加大政策支持力度，三是穩住冬小麥播種面積，四是擴大春小麥種植規模。

在中國，小麥以播種期可分爲冬小麥、春小麥。不過，小麥產量以冬小麥爲主。一方面，在冬小麥播種面受北方五省嚴重秋汛影響，農業部門通過調整種植結構、擴大非災區面積等方式，將冬小麥播種面積基本穩住。另一方面，新疆、甘肅、寧夏等地積極擴種春小麥。

王貴榮提到，全國冬小麥播種面積22320千公頃（33481萬畝），比上年略減67.3千公頃（101.0萬畝），下降0.3%。然而，全國春小麥播種面積642千公頃（962萬畝），比上年增加118.1千公頃（177.1萬畝），增長22.6%，這有力彌補了冬小麥因災減少的面積。

關於夏糧單產的提高有三方面原因，一是氣象條件總體有利，二是多項措施精準發力，三是生產條件持續改善。

然而，在2022年上半年，國際大宗農產品價格先暴漲、後暴跌，突出表現於兩大品種，小麥的振幅近200%，玉米的振幅30%-40%。主要原因在於，今年2月，黑海地區暴發嚴重地緣政治衝突，而俄烏兩國均是全球重要小麥、玉米出口國。2021年，兩國合計小麥、玉米出口量佔全球出口總量的比例分別爲32.53%、19.66%。由此，引起國際小麥、玉米價格大幅上漲。

在俄烏衝突之前，美玉米期貨價格在630美分/蒲式耳附近。隨後，美玉米期貨價格大幅上漲，在4月末5月初一度飆升至825美分/蒲式耳，目前回落至585美分/蒲式耳。

美小麥期貨價格走勢，波動幅度更大。3月初一度大漲臨近1280美分/蒲式耳，隨後階段性回落，5月中再度快速飆升，目前回落至820美分/蒲式耳。

美稻米期貨價格走勢，相對來說並非特別震盪，期間交易活躍度有所增加，價格出現快速上漲，5月中至18.20美元/英擔，目前主力回落至16.4美元/英擔。

對比來看，由於國內玉米、小麥均是高位盤整，因此，上半年的漲跌幅度並不顯著。

布瑞克糧食穀物研究員顧劍對第一財經記者表示，今年上半年，國內糧食價格受國際因素影響較大。俄烏衝突致穀物出口不順，抬升全球糧食價格，並傳導至國內市場。

將時間軸拉長來看，自2020年新冠疫情暴發以來，我國主糧價格的波動幅度明顯加大。2020年，玉米是明星產品，大米也一度有一波行情；2021年，小麥大漲；2022年，麥市繼續矚目。

鄭文慧解釋稱，從全球來看，新冠疫情帶來了巨大的不確定性，加上全球經濟遭受影響，相較於平穩時期，糧食安全顯然更受全球關注，糧食進口需求增加，導致近兩年全球糧食貿易量不斷創新高。供需缺口、自然天氣等話題，都會被過度解讀，進而影響價格預期。

之所以全球大宗農產品價格動盪不安，先暴漲、後暴跌，這其中既有資本的介入，也有各方利益主體的共同作用。

鄭文慧認爲，既然存在市場預期，背後就一定會有人在干預、在引導。因爲不論是做多，還是做空，利益相關方都希望看到有利於自己一方的信息。

然而，一旦價格上漲到高位，真正的需求難以支撐的時候，囤糧所需要的資金、倉儲等巨量成本，會使最後的接盤方難以爲繼。只要拋盤出現，市場預期就會瞬間轉向，供應增加，價格快速跳水。這種情況，在近兩年表現尤爲明顯，也就此出現“大漲大跌”。

中國仍受進口影響

按道理來講，中國三大主糧自給率很高，即便是玉米進口量增加，佔全國玉米總產量的比重也很低。儘管如此，受累於國際糧食價格的暴漲暴跌，國內糧食市場仍然無法走出獨立的市場行情。

從三大主糧進口量佔國內產量比例來看，即使2021年玉米進口量創歷史新高，佔10%左右，小麥不足8%，水稻僅爲2.5%。理論上國際市場糧食價格對國內衝擊有限，口糧衝擊也非常小，但對玉米衝擊顯著。

2021年，玉米進口2840萬噸。同時，國內還進口2200萬噸高粱、大麥。其中，有2000萬噸高粱、大麥用於飼料加工。另外，小麥和大米較往年均值也新增600萬-800萬噸進口，並大部分用於飼料加工。

顧劍稱，如果將這些用於飼料的進口農產品，與玉米合併，那麼玉米進口依存度達到20%。由此，導致國內玉米價格表現跟隨國際玉米市場顯著。

至於國內小麥上漲，雖與國際麥價上漲時間同步，但很顯然是跟漲，更多隻是氛圍影響強化上漲。

受玉米臨儲庫存大幅下降，玉米產量一定時期內卻不能擴大的背景下，消費需求剛性增長，玉米進口和替代就成爲維持國內玉米供需相對平衡的重要方式。2020/21年度，替代品小麥、高粱等大量供給市場解決了玉米的缺口問題。2020年四季度至2021年，大量陳化小麥拍賣和市場主體收購小麥用於飼料，導致小麥庫存處於近幾年低位。

顧劍提到，2021年，冬小麥播種延後。直至今年5月之前，市場普遍預期新年度小麥產量大幅減產，最終推高國內小麥價格上漲。

在鄭文慧看來，國內大米由於自給率高，且產業鏈不長，跟飼料糧之間的轉化，暫時尚未大規模打通。小麥雖然自給率仍然很高，但去年以來，玉米價格大幅上漲導致小麥飼用糧大增，很多飼料企業進場收購小麥，對麥價有很大的推升作用。而且飼料企業近年來也反映，目前對糧源的使用更爲靈活，技術上、配方上各品種的替代度提高。因此，儘管小麥進口量佔產量比例很低，但由於與玉米的替代性、關聯性大增，使得麥價走勢也和國際行情聯繫更爲緊密。玉米2021年進口量佔總產量10%，比例也已不小，因此，這兩年和國際市場的關聯性，也較以往高了不少。