导语：“立秋吃三白，秋冬少受苦”，8月7号立秋，3白指什么？要怎么吃

时间过得真快，没几天就立秋了，虽然还处在三伏天，但秋季从8月7号这一天正式开始，那么这段时间我们不仅要注意防暑，还要防秋燥，在饮食方面需要格外注意，知道什么该吃什么不该吃。

暑天里我们最常吃西瓜、绿豆汤、苦瓜，能消暑败火，是不错的解暑食物，但立秋将至，这些食物要少吃，它们都是大寒之物，此时吃多了，容易伤身，要管住嘴。

“立秋吃三白，秋冬少受苦”，8月7号立秋，3白指什么？要怎么吃？快来看看吧，不管多忙，都记得给家人吃“3白”，为入秋打好基础，养好身体少生病。

一、山药

暑天里吃了太多的生冷食物，此时要多吃些养脾胃的食物，比如山药就是不错的选择，有健脾养胃的作用，而且有生津润燥的作用，时常吃一些，对身体大有好处。

分享食谱：山药疙瘩汤

选择铁棍山药，它的口感好，营养价值也高，去皮洗净，用刀拍烂，再剁成碎末，装进大碗中待用。

取一勺面粉，分次倒进山药碎中搅拌，混合成小疙瘩的状态后停止加面粉。

西红柿去皮切成小丁，鸡蛋打进碗里搅散，青菜洗净切碎。

锅内加油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒出汁水后加水，煮到沸腾时倒入山药疙瘩，最好一边倒一边在锅里搅拌。

煮到疙瘩熟透后倒入青菜碎，稍微煮一会儿，再淋入蛋液，加盐、鸡精调味，这道山药疙瘩汤就做好了，好吃又养胃，快尝尝。

二、银耳

银耳有穷人的燕窝之称，可见它的营养价值不一般，常吃银耳有润肺、抗衰老、预防便秘等作用，快立秋了记得多吃些，养好身体顺利入秋。

分享食谱：火龙果银耳百合莲子羹

干银耳加凉水浸泡三四个小时，干百合、干莲子放在一起加水浸泡一段时间，泡软即可，清洗干净待用。

银耳泡发后去掉根部，再清洗干净，揪成小朵放进锅内，然后放入百合莲子。

加适量水熬煮，煮开后调小火，盖好盖子焖煮一段时间，等到银耳变软糯并出胶的状态。

红心火龙果切成两半，用挖球器挖出果肉。银耳汤煮好后放少许冰糖调味，盛出。

最后放入火龙果果肉，搅拌几下就可以食用了。

三、莲藕

莲藕有一定的消暑作用，又是润燥的好食材，立秋将至要多吃莲藕。

分享食谱：玉米莲藕炖排骨

排骨段加水清洗，多换水去掉血水，然后倒进锅里，加适量水和一勺料酒，煮出浮沫，撇净后捞出排骨用温水清洗干净。

排骨处理好后倒进砂锅中，莲藕去皮洗净，切成大块，玉米洗净切小段，胡萝卜洗净切块。

排骨、莲藕、玉米、胡萝卜放在一起，倒入足量热水，再放入几片生姜和少许大葱段，大火煮开。

然后调小火炖煮一段时间，等排骨软烂后捞出葱段，加适量盐，继续炖煮十分钟，时间到后这道汤就做好了，有淡淡的清甜味，不腻口，非常好喝。

以上三种白色食材，营养润燥不上火，很适合立秋前后食用，快动手制作吧，养好身体顺利入秋。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。