本文轉自：北青網

如今，正處於中醫所說的“長夏之際”，暑氣蒸騰，時常來場滂沱大雨，溼氣自然也重，人體難免就出現各種不舒服。再加上，天一熱，每天沒有空調、冰飲、冰水果，這日子簡直是過不下去。但這樣一來，脾胃也因負荷過大而“鬧罷工”了。脾胃失和，就容易出現食慾不振、脘腹痞滿、胸悶欲吐、腹脹腹痛等症。這時，想要健脾養胃，可以適當喫點帶香味的食物，促進食慾。

紫蘇葉：養胃通便、解表散寒一說到紫蘇葉，相信大家都不陌生吧。日常生活中，人們早就拿紫蘇來入菜，如涼拌紫蘇葉、紫蘇葉包烤肉、紫蘇炒田螺、紫蘇炒雞蛋......

當然了，紫蘇不僅能喫，它還能拿來入藥。中醫認爲，紫蘇“主下氣，除寒中”。《藥典》（2015年版）載“紫蘇葉可解表散寒，行氣和胃”。愛喫生冷食物、喝冷飲的人，脾胃更易出問題，容易出現脾胃氣滯、胃脹、胃口差、胸悶、噁心嘔吐、腹瀉等不適。紫蘇葉，這時就能派上用場了！它既能“調氣”又能“和胃”，用紫蘇葉泡茶喝，可潤腸通便、緩解胸腹脹滿等症。養生推薦：紫蘇茶取紫蘇葉6克洗淨瀝水，放入杯中加開水沖泡，加適量白糖即可。

此外，紫蘇葉味辛性溫，擅於解風寒表徵，比如惡寒、發熱、頭痛鼻塞、流清涕、無汗等。因此，在感冒初期用紫蘇葉泡水當茶飲，可解表散寒、明顯緩解不適。養生推薦：紫蘇生薑水取鮮紫蘇葉10~15克，洗淨備用。切生薑3~5片，放2碗水用文火煎成1碗水後，放紫蘇葉，再繼續煎煮2~3分鐘即可。作用：適用於風寒咳喘（咳嗽，痰白而稀，惡寒發熱，無汗，頭痛身痛，鼻塞流清涕，舌苔白）。

薄荷葉：疏肝解鬱、清熱解暑《藥典》（2015年版）載“薄荷，可疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣。”夏天好發風熱感冒，一旦燒起來，頭也痛、咽喉也痛。而薄荷性味辛涼，辛能發散、涼能清利，正是治療風熱感冒的一把好手。中伏時節，暑溼纏人，人體易出現脘腹脹痛、嘔吐泄瀉等不適。此時來一杯薄荷茶，可化溼和中。這種氣候條件下，人們還容易感到胸悶肋痛，這時來一點薄荷，又能助你疏肝行氣。如此看來，薄荷葉可謂是夏天必不可少的“香味菜”了！

此外，炎炎夏日，人總免不了疲、累、乏。這時候，取幾片薄荷葉泡茶，沁人心脾、提神醒腦，無愧爲一味絕佳的“提神劑”，更重要的是還能疏肝解鬱、清熱解暑。薄荷解暑茶幹薄荷葉5~10克，綠茶5克，放入茶壺中加開水400毫升，浸泡5分鐘，濾過茶渣後即可飲用。放入少量冰糖或兌入少許蜂蜜，口感更好。

薄荷葉除了能泡水喝外，還能當佐料，起到去腥羶、增食慾、助消化的作用，如涼拌薄荷雞絲、薄荷拌牛肉等。最後還需要注意一點，有3類人忌食薄荷：孕婦和備孕階段的女性：薄荷性涼，最好不要服用；哺乳期女性：薄荷能抑制乳汁排泄，因此不宜服用；陰虛所致發熱發汗者和肺虛咳嗽者：薄荷味濃且辛散作用強，陰虛所致發熱、發汗的患者謹慎使用，肺虛咳嗽的患者也最好不要服用。

藿香：祛溼醒脾、和胃止吐暑溼夾攻之時，脾胃最受傷。人體也會相應出現“暑溼困脾”的症狀，表現爲疲倦、飲食不振，甚至噁心嘔吐、腹瀉，這時就適合用“芳香化溼法”。藿香自帶一種特殊香氣，讓人聞着神清氣爽。且得益於這種特殊香氣，藿香不僅能化去黏着的溼邪，還可以“醒脾”，解救被溼邪所困的脾胃。

更重要的是，藿香有“暑溼時令要藥”的美譽，盛夏用再適合不過了。藿香祛溼食療推薦：食材：鮮藿香300克（幹藿香30~50克），大米100克。做法：鮮藿香洗淨用清水浸泡5~10分鐘，如選用幹藿香則需浸泡30分鐘；藿香放進鍋中，加水煎5分鐘，過濾後取汁備用；鍋中加入100克大米，熬煮成粥後，再加入藿香汁煮沸即可。

藿香除了能用作食療外，還有2個養生法，大家不妨試一試：①泡腳泡腳時，往水裏放幾片藿香葉進去，可以除溼氣、祛暑氣、防感冒。

②做香囊用藿香製成的香囊，具有寧心安神、化溼健脾、抑菌止癢之效。小提醒：藿香性溫，陰虛火旺、溼熱過重的人不建議喫太多藿香。如果這類人實在想喫，最好搭配一些寒涼食材，如菊花、薄荷、荷葉等。藿香是一種中藥，是市面上“藿香正氣製劑”的成分之一，但兩者不能代替使用。以上圖片均來源於壹圖網。