來源：北京商報

海天味業陷入調味劑雙標輿論風波，李錦記換帥……最近的調味品圈頗爲熱鬧。根據此前李錦記官方消息，10月10日起，聘請阿里前高管靖捷擔任李錦記醬料集團首席執行官正式生效。換帥在一定程度上對李錦記來說可不算新鮮事，畢竟前首席執行官任職時間也就不足兩年。此次換帥之所以如此受關注，一方面是靖捷頗有營銷經驗，此次聘任被業界看作是李錦記的進擊，補足營銷短板。另一方面，雖然李錦記未上市並披露具體財務數據，但根據業內估算，在營收規模與渠道等方面，李錦記已經具備與海天味業競爭的條件，並你追我趕已久。當下，市場競爭愈發激烈，食品添加劑雙標事件後調味品企業該如何發展被不斷考問，換帥後的李錦記能否成功追趕海天味業走到前位成爲公衆關注的焦點。

看上營銷經驗

百年老企聘任互聯網新帥謀變。根據李錦記官方披露的消息，將聘任阿里巴巴前高管靖捷接替林碧寶擔任李錦記醬料集團首席執行官，自10月10日起生效。這距離李錦記上一任首席執行官任職不足兩年。

2020年12月，李錦記集團聘任在百事供職22年的林碧寶爲行政總裁。而在2022年6月1日，李錦記就披露了林碧寶將在年底離開李錦記的消息。

就此次人事變動相關問題，北京商報記者對李錦記進行採訪，但截至發稿未收到回覆。

頗爲豐富的營銷經驗或許是靖捷此次被聘任的重要原因。根據公開資料，靖捷不僅在快消品領域有着豐富的經驗，其曾先後服務於飄柔、佳潔士、SK-II、Olay等品牌；就職於中糧集團，擔任品牌管理總經理、方便食品總經理等職務；其還在阿里巴巴擔任過多個高層領導職務，包括集團副總裁兼首席執行官助理，天貓總裁及天貓營銷、快速消費品副總裁等，有着頗爲豐富的數字營銷經驗。

李錦記看中的也正是靖捷的從業經驗。李錦記方面公開表示，靖捷從事品牌運營、數字營銷、CRM和電子商務等業務，到崗後將爲集團帶來數字和互聯網技術行業以及衆多食品和快速消費品公司的豐富經驗。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，長久以來李錦記在各方面發展相對保守，此次新帥作爲在互聯網以及數字化方面有着相當經驗的操盤手，很可能會在到任後推動李錦記數字化轉型的發展步伐。

近兩年，李錦記一直在推動旗下醬料業務的發展。李錦記旗下有醬料、健康兩大業務。2020年，李錦記首次對旗下醬料集團設立獨立的行政總裁一職，同時也在不斷進行互聯網數字化轉型。

競爭加劇

雖有百年曆史，但李錦記在整個國內調味品行業中並非龍頭。

根據公開數據，2020年海天味業在中國調味品零售市場份額佔比排名第一，李錦記排名第三。在業內人士看來，隨着近兩年的發展，李錦記在營收規模、產品佈局、渠道等方面已經具備和海天味業競爭的條件。

其實，李錦記和海天味業的“明爭暗鬥”早已開始，從產品佈局來看，海天味業除佈局醬油、蠔油外，同時也在醬料、腐乳、醋、芝麻油等領域發力。截至目前，海天味業旗下產品有八大系列200多個品種。同樣，李錦記除佈局醬油、蠔油外，也嘗試佈局多品類，目前也推出了200多個種類。

從業務規模來看，海天味業作爲龍頭，李錦記緊隨其後。財報數據顯示，2019-2021年，海天味業營收分別爲197.97億元、227.92億元、250億元。李錦記因一直未上市，具體的營收規模無從查證，但根據業內的估算，其一年的總營收在30億-150億元之間。同時，李錦記在進入內地的前20多年，始終保持着超過25%的增速，且從未虧損。

朱丹蓬表示，李錦記作爲百年老字號，其面臨着營銷體系老化、產品老化、渠道老化等諸多問題，李錦記需要新鮮血液的注入去打破發展中存在的老化、滯後問題。當然，所有的轉型發展也面臨着是否適應的問題，李錦記能否快速適應新帥帶來的轉型變化，還需要時間。

如今，調味品市場規模還在不斷擴大，對於李錦記和海天味業等企業來說，發展也進入一個新階段。數據顯示，2014-2020年，中國調味品行業市場規模從2595億元增長至3950億元，年均複合增速爲7.25%。預計2025年調味品行業市場規模將達約5334億元。

如此市場規模下，除了海天味業，在調味品行業加緊佈局的還有中炬高新、欣和、千禾味業等企業，調味品市場發展正在發生改變。根據財報數據，中炬高新的營收規模在50億元左右，千禾味業的營收規模在20億元上下。

快消行業新零售專家鮑躍忠表示，就目前的發展來看，李錦記在營銷等領域存在一定的不足，與海天味業也有一定的差距，隨着市場競爭愈發激烈，其面臨的壓力也在逐漸加大。但從傳統品牌的價值和定位來講，李錦記高於海天味業。只是近年來海天味業憑藉着大力營銷，市場份額快速抬升，使得李錦記稍顯遜色。此次，李錦記聘任具有營銷經驗的CEO或許正是爲了做出改變，補足短板，但這能否讓其在愈發激烈的競爭中走到前位，還需要時間的驗證。

北京商報記者 張君花

責任編輯：李科峯 ST030