在每日優鮮退出生鮮電商競賽三個月後，剩下叮咚買菜、樸樸超市、美團買菜角逐前置倉市場。

近期，叮咚買菜正式退出廈門市場，這意味着叮咚買菜和樸樸超市的局部戰爭，以後者獲勝告一段落。

叮咚買菜的退出並不體面，在此之前，其已撤離10餘座城市。2021年10月，叮咚買菜進入廈門，爲了快速佔領市場，首批開設近30家前置倉。一位叮咚買菜員工向時代財經透露：“一週內將離開廈門，重返上海市場。”

有業內人士早有預感，認爲叮咚買菜入駐廈門後只能當“千年老二”，“無論是產品售價、營銷，還是服務，都很難趕上率先搶佔心智的樸樸”。

每天150單，瘋狂地推守住市場

對於生鮮電商平臺來說，拿下一座城市要完成0到1的搭建，樸樸超市的策略是先用地推團隊打開市場，推廣人員往往潛伏在寫字樓、地鐵口以及各大商超，以無孔不入的方式成爲地面鐵軍。

2020年初，樸樸超市大舉進入華南市場。廣州地推人員張迪告訴時代財經，樸樸的風格太猛了，其他平臺在各個區也推了好幾輪，等他們基本推飽和了，樸樸的地推主力軍還在堅持復推。“內卷非常嚴重，一眼望去全是穿綠色制服的隊友。”

張迪加入地推團隊看中的是公司開出的薪酬，每個地推人員的指標是平均每天要拉7個新人註冊並且下單，一個月的指標是170人，“如果按照指標完成，每個月能有7500元的底薪，超過目標會有額外獎勵”。

生猛的地推大軍直接影響到當地市場，廣州市民王歡在地推員的賣力介紹下，下載了樸樸超市App。“樸樸的競爭優勢是選擇範圍更廣、單價更低，而且配送員的服務範圍甚至包括幫用戶順走家裏的生活垃圾。”

據瞭解，樸樸超市是大倉模型爲主的前置倉生鮮電商，拓展的主力前置倉面積800-1000平方米，經營sku爲6000-8000，與叮咚買菜300平方米的小倉模式有一定區別。另外，時代財經發現，樸樸超市APP首頁設置了0.01元專區，產品包含雞蛋、大米、抽紙、洗衣液等生活必備用品。

另一方面，樸樸建立的騎手團隊也把人力資源用到了極致。有福州配送員向時代財經表示，“（前置倉）幾乎每天爆倉，一個站點一天的單量經常送150單都不成問題，想要月入過萬很容易。”作爲代價，樸樸騎手工作時長通常超過12小時，有的員工甚至處於全月無休狀態。

一位上海叮咚買菜前置倉負責人向時代財經透露：“疫情期間，經營較好的前置倉平均每人的單量是120單，爆發期過去後，很快回落到80單左右。”

在每日優鮮和叮咚買菜交戰正酣的幾年裏，樸樸超市始終深耕福建市場，看似隱居的背後不忘與資本牽手。天眼查相關資料顯示，自2016年成立以來，樸樸超市經歷了4輪融資，最新一輪融資停留在2021年11月，投資方是IDG、高榕資本。

面對叮咚買菜的退出，有當地消費者不願意看到一家獨大的局面。他們在社交媒體上抱怨：“凡是在福建與樸樸正面交鋒的平臺都沒有好結果，去年幹走了盒馬，今年輪到叮咚了。一開始樸樸超市的生鮮還算比較新鮮，在廈門穩定下來之後，配送效率和產品越來越敷衍了。”

一退一進，生鮮電商的二次交鋒

叮咚買菜的撤城可以視爲一場自救。此前，在撤離十餘城之後，叮咚買菜的虧損跡象得到改善。

據財報顯示，叮咚買菜二季度總營收達66.334億元，同比增長42.8%，淨虧損達3450萬元，相比去年同期收窄98.22%。

2020年以後，叮咚買菜與每日優鮮的交鋒中，從未敗下陣來，代價是近三年虧損金額接近百億元，而此時樸樸超市的經營範圍仍然侷限於福建地區。

專注福建市場多年後，樸樸超市也有了擴張的趨勢，自拿下廣州、深圳、佛山等華南市場後，去年，樸樸超市又新增成都和武漢兩城。

不過，樸樸超市對擴張仍相對謹慎，截至目前，叮咚買菜入駐的城市有27個，樸樸的覆蓋城市僅有9座，僅爲叮咚買菜的1/3，距離形成全國性市場還相當遠。2022年以來，樸樸的擴張速度繼續放緩，暫時沒有新增城市的身影。

“樸樸超市發展得比較穩健，避開了幾大生鮮電商的燒錢期，又在本土實現了高滲透率。”生鮮電商行業人士李偉向時代財經說道，“尤其是在區域性經營中，樸樸超市的單量比較穩定，也有利潤空間”。

據商業觀察家報道，樸樸在福州、廈門市場已經實現盈利一年，深圳、廣州、武漢、成都市場正在爬坡。

另一邊，叮咚買菜也選擇退回曾經的大本營地區。據官方信息，繼2021年12月上海整體盈利後，叮咚買菜今年上半年整個長三角實現了盈利，正向經營利潤達3.7%。其創始人兼CEO梁昌霖甚至在二季度財報會上表示，我們非常有信心，在今年期末實現全面盈利。

據《第三隻眼看零售》報道，樸樸超市7月份日均訂單爲110萬單左右，叮咚買菜爲100萬單左右，美團美菜爲60-80萬單之間。另外，盒馬鮮生線上部分7月份日均訂單爲90萬單左右。

當叮咚買菜和樸樸超市均跨過100萬單的門檻後，樸樸的“走出去”也迫在眉睫，這意味着從燒錢模式熬過來的叮咚買菜，勢必還會和樸樸展開更激烈的二次交鋒。

（文中受訪者皆爲化名。）