記者11月3日獲悉，今年，上海市場監管部門全新打造“進博會市場監管服務保障綜合指揮平臺”3.0版，將平臺升級爲覆蓋所有市場監管事項的綜合指揮平臺，實現可視化、場景化、點位化，提高綜合巡檢和應急處置效能。

360度實景化管理保障餐飲安全

今年，上海市場監管部門對國展中心核心保障區的餐飲單位實施全面數字化、360度實景化管理，應用於食品安全前期檢查評估、日常監管、應急指揮等重大活動服務保障工作。

升級後的平臺實現全過程記錄和實時監控。通過餐廳全景與明廚亮竈系統對接，監管人員可遠程瀏覽餐廳全景，查看餐廳佈局，並快速定位，實時調取視頻監控，指揮中心可更直觀、更全面地瞭解現場情況，實現可視化統一指揮調度和應急處置。

首次分級管理展品精準服務監管

今年，市場監管部門首次對展商展品實施分類分級管理。根據參展商往屆綜合巡查情況、展品特性、冷鏈食品疫情防控要求、歷屆投訴舉報等情況，將展商展品劃分爲高、中、低三種風險級別，風險級別實行動態調整，不同風險級別採取不同綜合巡查方式，高風險級別展商展品每2小時巡查一次，中風險展商展品每2小時巡查一次，低風險展商展品每天巡查1次，並有針對性地提供精細化服務指導。

綜合指揮平臺上，能查看展館展位地圖，展商的分佈、風險級別等情況。一旦巡查發現問題，監管人員通過展位圖可以立即鎖定展商，調取展商的名稱、分類、所在位置、國別（地區）、展位號、風險級別等情況，反饋具體問題和處置情況。

擴大溢出效應提升監管效能

進博會市場監管服務保障綜合指揮平臺在重大活動保障具有其獨特的創新和普適性推廣價值。2021年，已成功複製推廣至第十屆花博會。

今後，“沉浸式”監管模式還可推廣到日常食品生產經營企業的許可備案和事後監管。通過360度全景“鎖定”食品生產經營企業許可備案時的佈局流程、設施設備配備等，便於後期日常監管比對。一旦企業擅自改變流程佈局、改變生產加工工藝，就能清晰發現，比傳統通過平面圖紙更直觀更立體，確保從根本上保障食品安全。

（總檯記者 梁志瑋 高媛）