2022年11月26日，北京市衛生健康委員會官網發佈健康知識：《【清華長庚科普】又到一年柿子紅，這些人羣要注意》

到了柿子成熟的時節，王奶奶忍不住香甜喫了一個，沒想到卻突然出現了肚子脹痛、噁心的症狀。因爲往日餓一兩頓就能緩解，所以也沒有在意。誰料到晚上肚子脹痛越發厲害，還開始嘔吐。緊急來到清華大學附屬北京清華長庚醫院就診，CT顯示王奶奶小腸擴張，小腸內有“糞石”形成，並存在積氣、積液。

詳細追問，原來王奶奶10年前因疾病做過腸道手術，術後喫硬的、不好消化的東西時，會常出現腹脹、腹痛，沒想到這次竟會是“腸結石”。萬幸的是，王奶奶經過保守治療後，糞石排了出來，2天后腹痛、腹脹症狀得到了緩解，也能排氣排便了。“以後可不能貪嘴隨便喫了。”王奶奶感嘆道。

北京清華長庚醫院胃腸外科提醒您，胃腸道做過手術的人羣應提高重視，儘量避免進食柿子，以防“柿結石”的形成。但也許會有人疑惑不解，爲什麼做過腸道手術後喫柿子會有問題？

秋冬是柿子收穫的季節，但它含有一種化學成分——“鞣酸”，又稱單寧、單寧酸，也是柿子存在澀味的原因。這種可溶性成分鞣質在胃內與胃酸、果肉蛋白髮生作用，形成膠凍樣物質。

正常情況下，膠凍很快便被排空進入腸道。但如果有胃排空障礙的情況，這種膠凍在胃內便會越積越多，繼續彙集食物裏的蛋白和纖維素，越變越大，越變越硬，形成“胃結石”，可能壓迫腸道導致潰瘍甚至大出血。

對於胃腸道手術後的人羣來說，胃腸功能往往比較弱，甚至部分人會由於腸道粘連導致腸道狹窄，一旦進食柿子後形成糞石，更容易出現腸梗阻。

飲食應該如何注意什麼呢？

由於腹部手術之後，根據目前的經驗，暫無防止粘連的理想辦法，所以手術後腹腔有不同程度的粘連是自然的，關鍵是如何預防粘連性腸梗阻的發生。總的原則是避免過度勞累、適量運動、加強營養。胃腸道是易受情緒影響的器官，因此要儘量過平和的生活，避免大喜大悲。

“多思、少慮、勤動、淡食。” 養成良好的生活習慣，規律飲食，避免暴飲暴食，減少因生活習慣帶來的不適。

進食普通飲食，仍以高營養、高蛋白、易消化的飲食爲主。食物一定要充分咀嚼，充分粉碎食物，以減輕胃的負擔。

嚴禁進食柿子、柿餅、山楂（包括糖葫蘆）、棗子。這些食物中含有鞣酸，會與食物中的蛋白質結成塊，磨損胃壁，導致胃潰瘍。由於胃腸道術後都有不同程度的粘連，進食整塊的食物或在腸道中易結成塊的食物，會堵塞腸管，引起腸梗阻。同理，山芋、年糕等易成塊 吞嚥的食物應少喫或不喫，避免整塊吞嚥食物。

久病成良醫。有一個基本原則：喫什麼不舒服，就不要喫它。要在生活中多總結，有些東西，可能這一輩子也喫不了了，但能健康生活，比什麼都好。