仁懷：酒企瞄準消費旺季加速生產

轉自：貴州日報

眼下，正是醬香型白酒生產的關鍵時期，仁懷市各大醬香型白酒企業有序組織生產，錨定目標加速衝刺，助力醬香白酒產業健康、高質量發展。

近日，在仁懷名酒工業園區的夜郎古酒業股份有限公司生產車間裏，蒸汽升騰，工人們忙着上甑、蒸煮、下甄、攤涼、加曲、堆積發酵……一派忙碌景象。“我們每天的潤糧按照生熟沙1：1的比例進行，再上甑、糊化、堆積發酵，最後入池發酵，爲今年的醬酒生產打下基礎。”夜郎古酒業股份有限公司生產車間員工朱火強說。

這個車間是該公司“四改一建設”（冷卻水系統改造、窖池改造、接酒池改造、廠區管網改造、廢水應急池建設）驗收合格的車間之一，不僅能做到生產污水的全收集、全處理、全達標排放，車間環境也更加規範整潔。“我們‘四改一建設’後，2022年生產醬酒5000噸，超過了預期目標。”夜郎古酒業股份有限公司生產總監李枝權說。

夜郎古酒業股份有限公司是一家集白酒生產、研發、銷售爲一體的釀酒企業，擁有5萬噸的儲酒能力，現有生產廠房11棟。“我們將圍繞中國醬香白酒核心產區發展優勢，做好醬香白酒生產，同時繼續加大設備的智能化升級改造，提升生產效率，力爭在2024年醬酒生產能突破1.6萬噸，實現年產值20億元。”夜郎古酒業股份有限公司生產總監李枝權說。

一邊釀酒香，一邊包裝忙。走進位於仁懷名酒工業園區的貴州酣客君豐酒業有限公司包裝車間，不時傳來機械聲、酒瓶碰撞聲，3條包裝流水線上的上百名包裝工人們正緊張忙碌着，蓋帽、系飄帶、貼標籤、裝酒入盒、搬運入庫……現場一片忙而不亂的景象。“這段時間更忙，有50個人左右上生產線，日產量在2000件以上。”貴州酣客君豐酒業有限公司包裝車間員工李紅說。

貴州酣客君豐酒業有限公司包裝車間位於仁懷名酒工業園區，目前有生產包裝線3條，日灌裝生產能力可達2萬件以上。“截至目前，包裝車間已完成2022年生產計劃目標的80%，目前還有約6萬件待包裝，預計本月底可完成目標任務。”貴州酣客君豐酒業有限公司包裝車間副主任蔡龍麗說。

貴州仁懷經濟開發區管理委員會（仁懷名酒工業園區管理委員會）目前有2000萬元以上規模醬香白酒企業106家。2022年，轄區醬香白酒工業總產值700多億元。