3月30日一早，#客服回應張小泉斬骨刀斬不了骨#衝上微博熱搜，再次引發網友熱議。

有消費者稱，張小泉斬骨刀在斬骨時斷裂

近日，又有消費者遇到張小泉菜刀斷裂的問題，這次不是拍蒜了——重慶有網友發文稱，自己買的張小泉斬骨刀斬不了骨，正使用時斷裂，刀差一點飛出去，幸好人沒受傷。

3月29日，張小泉官方賬號在該條網帖下回複稱，“給您帶來了不好的體驗我們深感抱歉，售後已及時聯繫並進行了相關處理和服務。”

張小泉官方賬號在網帖下回復

記者諮詢了多家張小泉官方旗艦店，客服人員均表示，斬骨刀僅適合家用，用於砍切雞、鴨、魚、小排骨等骨頭，不建議切砍豬腿骨之類的大骨頭。砍骨時注意要直起直落，一般情況下只要不左右搖晃砍就不會斷裂。

記者發現，對於這一回應，網友並不買賬。

網友熱議

曾因菜刀不能拍蒜上熱搜

“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”，2022年7月14日，知名菜刀品牌張小泉衝上微博熱搜。網友王女士在接受採訪時表示，自己購買的張小泉菜刀在拍蒜時斷裂。隨後，王女士聯繫上張小泉菜刀官方客服，客服則表示，刀不能拍蒜。此後，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”的相關熱搜話題閱讀量超過1.3億。

熱搜第二天，“張小泉品牌官方”微信公衆號就發佈情況說明，稱7月14日公司官方客服再次聯繫該事件消費者，爲客服不恰當的溝通方式表示歉意，並贈送一把新刀具以表誠意，由消費者在品牌旗艦店自選一款(己發貨)。至7月14日夜間，贈品發出後，公司安排電話回訪並告知刀具使用、保養的相關知識。

張小泉的刀具究竟能不能拍蒜？張小泉對此回應稱，一般而言，張小泉的常規刀具是可以拍蒜的。公司也友善地提醒消費者，並不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險。

但一波未平一波又起，7月17日，有媒體報道，張小泉總經理夏乾良曾稱中國人切菜方法不對，跟米其林不一樣，再度引發網友熱議。

7月18日晚間，夏乾良在微博發佈視頻回應稱，“關於最近的輿論事件，首先在這裏向大家誠摯道歉。”夏乾良表示，“網傳本人評價‘中國刀工不及米其林廚師’話題，視頻是很久之前的採訪視頻，且並非視頻的全部，現傳視頻中並未根據當時的情境和語境進行描述，從而導致大家對此產生極大的誤解。”

此外，夏乾良還稱，張小泉即將發起“斷刀召集令”項目，凡在國內購買的菜刀，若在過去五年內有斷刀事故發生，包括張小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照類似款型、類似價值進行新刀換貨。

上榜2022年十大消費維權輿情熱點

今年1月30日，中國消費者協會公佈“2022年十大消費維權輿情熱點”，“‘菜刀不能拍蒜爭議’警示企業須尊重消費者權益”列第六位。

中國消費者協會表示，拍蒜本是公衆做飯最常見的場景之一，張小泉作爲以傳統刀具聞名的老字號，客服一句“不建議使用這種菜刀拍大蒜、拍黃瓜”，讓消費者的樸素情感無法理解。“不能拍蒜的菜刀還算菜刀嗎”的質疑聲之下，是人們對張小泉沒有滿足消費者消費需求的批評。該事件也暴露出在消費升級的背景之下，一些商家強推性價比畸低的產品，再通過所謂“消費者教育”完成收割閉環，讓消費者花了冤枉錢，又有苦說不出。

輿論認爲，在激烈的市場競爭中，老字號品牌改良工藝流程、宣傳新理念打造差異化產品以拓寬銷路、提升利潤的做法本無可厚非，但不能忽視消費者的知情權和選擇權，更不能以所謂的“消費者教育”等營銷手段，改變產品創新是爲了更好地服務消費者這一初衷。