本報記者 姚 堯

9月15日至17日，第八屆中國國際食品餐飲博覽會在長沙開幕。本屆大會以“促進消費，創新發展”爲主題，是年度重要的行業盛會之一。同期還將舉辦“2023中國新餐飲預製菜產業發展論壇”“2023中國調味品主題論壇”等二十餘場活動。

恰逢中秋國慶“雙節”臨近，食品飲料領域也迎來一年一度的消費旺季，其中蘊含哪些投資機會？《證券日報》記者梳理近期券商研報發現，白酒、預製菜和調味品等三大細分領域成爲各大機構關注的焦點。

近六成白酒股

上半年營收淨利雙增長

近期，圍繞白酒的熱點不斷。9月5日，瑞幸咖啡官微發佈消息稱，瑞幸與貴州茅臺跨界合作推出的醬香拿鐵刷新單品紀錄，首日銷量突破542萬杯，銷售額破1億元。9月14日，貴州茅臺官微發佈消息稱與德芙推出聯名產品“酒心巧克力”。

近期，對於提升購買力及消費意願的政策利好也相對較多。奶酪基金經理莊宏東對記者表示：“據調研，中秋國慶雙節來臨之際，部分白酒渠道反饋相對樂觀，宴席預訂情況良好，疊加近期促進消費政策持續發力，將帶動白酒以及各類消費品的需求增長。”

在利好因素刺激下，7月1日至9月15日，白酒概念板塊累計上漲3.26%。該板塊49只個股中有30只實現上漲，佔比超六成。

廣州市萬隆證券諮詢顧問有限公司首席研究員吳啟宏告訴記者：“近期刺激消費政策持續出臺，有利於白酒需求的不斷釋放，從以往經驗看，在歷次市場回升行情中白酒股往往不會缺席。”

同時，相關上市公司業績正穩步改善。同花順數據顯示，白酒概念板塊49家公司中，2023年上半年營業收入和歸母淨利潤均實現同比增長的公司有28家，佔比近六成。

前海開源基金首席經濟學家楊德龍對記者說：“白酒板塊是消費板塊中一個比較穩定的盈利增長板塊。特別是品牌白酒，因爲存在品牌價值，銷售穩定。從2023年半年報看，白酒公司實現了較好的恢復性增長。白酒是具有中國特色的消費品，看好品牌白酒。”

莊宏東說：“在經濟基本面邊際回暖的預期之下，次高端白酒需求有望實現修復，股價表現也相對具有彈性。而高端白酒龍頭長期具備定價權，具備穿越週期的能力。”

開源證券認爲，當前白酒估值處於近年偏低水平。建議按照業績確定性原則佈局，一方面，可配置高端白酒與地產酒；另一方面，隨着後續商務場景增加，經濟活躍度提升可能給次高端白酒帶來彈性機會。

預製菜處於藍海階段

集中度待提升

9月16日至17日，2023首屆山東供銷預製菜產業博覽會將在濟南舉辦。本屆博覽會共吸引山東省內參展企業476家，山東省外參展企業22家，參展預製菜產品3000餘種。在行業利好刺激下，預製菜概念板塊近期也有所活躍。7月1日至9月15日，預製菜板塊期間累計上漲1.39%。該板塊全部94只個股中有46只實現上漲，佔比近五成。

從市場潛力看，據《2022中國連鎖餐飲報告》，2022年預製菜市場規模4152億元，2023年底將突破5000億元，預計2025年底可達到8317億元。

楊德龍說：“過去幾年，預製菜板塊開始嶄露頭角，並快速崛起。預製菜屬於快消品，與現代生活方式緊密相關，具有較大發展潛力。然而，因爲其包裝時間過長，一些消費者對預製菜也持保留態度。因此，預製菜的發展既有機遇，也存在一些挑戰。”

同花順數據顯示，預製菜概念板塊94家公司中，2023年上半年營業收入實現同比增長的有67家，佔比超七成，其中，營業收入和歸母淨利潤均實現同比增長的公司有43家，佔比45.74%。

隨着行業基本面持續向好，相關上市公司也受到長線資金的關注。同花順數據顯示，根據2023年半年度報告，在預製菜概念板塊94家公司中，截至6月30日，有32家公司前十大流通股股東名單中出現社保基金、養老基金、險資、QFII等機構身影，佔比34.04%。

對於預製菜產業的發展潛力，排排網財富研究部副總監劉有華對記者說：“當前普通消費者對預製菜的認可度並不算高，隨着行業標準不斷提高，預製菜滲透率可能進一步提升。”

對於預製菜的投資機會，源達信息證券研究所表示，國內預製菜滲透率僅爲10%至15%，而美國、日本預製菜滲透率已達60%以上，中國預製菜正處於藍海階段，行業集中度亟待提升，預計2030年滲透率增至15%至20%。建議關注三類公司，第一，速凍食品起家，銷售渠道多元化，冷鏈物流能力強，在業內有一定品牌知名度的公司；第二，下游客戶爲優質連鎖餐飲企業的公司；第三，關注專業做預製菜的公司。

調味品競爭格局穩定

投資性價比可觀

9月15日，同花順數據顯示，調味品概念板塊實現上漲，截至收盤，整體上漲0.12%，跑贏上證指數（跌0.28%）。該板塊全部34只個股中有22只實現上漲，佔比64.71%。7月1日至9月15日，調味品板塊期間累計下跌8.39%。

對此，楊德龍表示，“調味品的競爭格局雖然相對穩定，行業龍頭公司佔據較高市場份額，但競爭仍然相當激烈。考慮到當前調味品板塊龍頭公司股價已經出現大幅下跌，目前的投資性價比可觀，值得關注。”

民生證券表示，上半年，餐飲需求持續修復但同比增速從4月份高點回落。大客戶收入復甦節奏顯著快於社會餐飲，大型連鎖餐飲龍頭企業2023年上半年報表均有較優表現，驅動上游調味品企業率先獲得較快增長。

民生證券表示，整體而言，調味品板塊綜合成本從去年9月份開始同比回落，今年第二季度開始傳遞至報表端，預計下半年成本端壓力有望進一步減弱。

業績方面，同花順數據顯示，調味品概念板塊34家上市公司中，2023年上半年營業收入實現同比增長的有16家，佔比近五成。

對於調味品板塊的投資，吳啟宏表示：“隨着各項促消費政策的落地，2023年7月份餐飲社零當月同比增長16%，餐飲復甦勢頭強勁，考慮到2022年下半年餐飲受擾動基數較低，今年二季度的餐飲行業業績底部有望得到確認，投資者可以關注相關龍頭公司。”