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人类繁衍生息不断壮大，从早期的部落到后期的王国开疆拓土，华夏大地出现游牧民族和农耕氏族文明，依水而居，朝代更替，留下了波澜壮阔跌宕起伏的历史诗篇，在生活中抒写了各种文化叙事，我们今天简单的讲一下茶文化的昨天和今天。

历史记载关于茶叶可以追溯到华夏始祖神农尝百草典故中，神农氏发现不同的草和树叶可以减轻人们身体的各种不适，经常亲自食用草茎叶而发生中毒现象，有一种树叶可以解除各种不适，这就是茶叶的最早记录，人类开始用水煮茶叶来预防各种病痛不适。

对于后期农耕文化的中原地带的汉族人民劳累一天泡一壶采摘的茶叶缓解疲劳是一件舒坦的事，而靠北边以放牧为主的民族主要食物是牛羊肉，一望无际的大草原却没有粮食和蔬菜，而人体则需要氨基酸来促进循环，中和营养，在和汉族人进行马牛交易时候发现茶叶泡水喝了人们会精神饱满，就带回草原和牛奶一起煮，口感很好，也补充了人体需要的维生素和氨基酸，为了便于保存和运输，人们把大茶树的茶叶收集后放石头模具压成坨状进行存放，在高温下茶叶自然发酵成为一硬块，游牧民族每一次转场只要带上盐巴和沱茶，燃烧晒干的牛粪煮着茶叶大口吃肉，这就是以云南最为出名的普洱茶的产生背景。

丝绸之路的出现是华夏民族早期货物贸易走出国门，随着商船把瓷器和茶叶带到了欧洲地中海沿线国家，这片神奇的东方树叶融入了国外人的生活，喝茶成了上层社会的奢侈品，看见商机的英美商人开着更大更先进的商船收购茶叶，也带来了鸦片，让国人用售卖茶叶的钱购买鸦片，吸食以后其乐无穷的鸦片让部分人丧失了劳动能力，随后林则徐的虎门销烟暂时终结了贸易往来，开启了国外掠夺模式，留下了耻辱的一笔。

中华茶道从民间到山野不断演化，有了一套特殊的礼仪程序，有朋自远方来一杯热茶代表了问候，与之辅助的各种器具使得过程更加完美，茶道文化是一种集养生美食和茶具制作一身的文化，一套独具特色的礼仪，在盛唐时期传到了日本，衍生出了日本的茶道礼仪，茶叶来着东方大国。

和平时代，茶道文化随着中日友好回归人们生活，开始有了各种茶叶种类规格和交易市场，作为发酵熟茶普洱茶一直没有价格，离开茶树人工矮化种植，机械炒茶替代了手工制作，大量茶叶进入平常百姓家，随着人们生活水平出现了更高规格的各种品牌茶叶开始重寻早期的古茶树建立了新的茶文化广场，更有着百年字号的各种品牌商品茶。

随着经济发展，商业多元化衍生出许多玩法，各种健康元素都以养生含有多种长寿因子，抗癌分子出现了，普洱茶在这个时候给冠以金融属性，在各种宣传之下占据了一部分市场份额，普洱茶隶属茶叶之大叶没有挑选，加工方法简单，好处就是容易存放，越久越醇香，市面很快出了各种百年宫廷库存普洱，海外流回百年普洱，民间洞藏五十年普洱………把普洱茶炒出天价，收割了一部分人的韭菜。

茶道讲求静心敏思，感恩包容，分享结缘，帮助人们缓解压力，在社交礼仪场合有着特殊的意义，人们围炉品茗，谈古论今，或音乐相伴，或书画品鉴，可是如今浮躁的社会已经无法用一杯茶能治愈，传统文化也失去了原来的韵味，厚重的普洱茶汤少了甘醇，多了铜臭，中华茶道已经回不来了。