本報（chinatimes.net.cn）記者王悅 徐芸茜 北京報道

豬肉作爲居民日常飲食的主要肉類產品，其價格起伏一直受到廣泛關注。

12月19日，國家發展改革委政策研究室副主任、新聞發言人李超在國家發展改革委12月份新聞發佈會上表示，從豬肉看，去年下半年，生豬價格處於週期高位、產能明顯增加，今年處於週期下行階段，生豬、豬肉市場供應充足、價格低位運行，11月價格同比下降31.8%。從近日情況看，隨着“兩節”臨近，市場需求季節性增加，生豬、豬肉價格略有回升，後期可能繼續有所回升。

值得一提的是，往往生豬市場會隨着天氣漸冷，醃臘開啓進入銷售旺季。爲何今年的生豬市場旺季不旺，11月價格同比下降？

“2022年豬價自10月份年內高點回落，11月震盪下行，整體價格在成本線以上，養殖利潤可觀。而今年上半年豬價持續低迷，長期在成本線以下徘徊，三季度豬價雖有反彈，但空間有限。10、11月份北方部分省份豬病頻繁，短期生豬供應壓力增大，終端市場消費無明顯好轉，供大於求態勢明顯，豬價低位盤整，故今年11月份生豬價格同比下降幅度較大。”上海鋼聯農產品事業部生豬分析師管亞鐳接受《華夏時報》記者採訪時表示。

11月生豬價格同比大幅下降

往年，醃製臘肉“年味檔期”的開啓能夠帶來生豬消費的提振。然而，今年生豬的價格卻沒有消費旺季的到來而“旺”起來。

據豬易數據監測數據顯示，2023年11月的標準體重生豬價格爲14.626元/公斤，環比10月下降了0.60元/公斤，跌幅爲3.94%，同比2022年9月下跌了9.49元/公斤，跌幅爲39.62%。月內的生豬價格呈現持續震盪走低，且月內最高價格與最低價格之間差價幅度爲0.99元/公斤，調整現象較10月有所擴大。

事實上，從三大上市豬企的11月銷售月報也可以看出，如今的生豬價格盡現頹勢。三大上市豬企的生豬銷售均價在13.7元/公斤至14.43元/公斤之間，環比和同比均有所下降，其中同比下降幅度均超40%。

溫氏股份表示，11月公司肉豬銷售均價同比下降，主要是受國內生豬市場行情變化的影響。新希望表示，商品豬銷售均價同比下降較大的主要原因是行業週期波動，去年同期豬價上漲較快、基數較高，而今年以來行業產能相對供過於求、11月豬價較低。銷售均價同比下降較大也進一步造成生豬銷售收入同比下降較大。

“生豬價格環比同比均下跌，生豬市場的旺季不旺，主要是由於供需關係的影響。供大於求的情況下，生豬價格自然會下跌。”農文旅產業振興研究院常務副院長袁帥接受《華夏時報》記者採訪時說道。

值得一提的是，李超表示，從近日情況看，隨着“兩節”臨近，市場需求季節性增加，生豬、豬肉價格略有回升，後期可能繼續有所回升

袁帥認爲，生豬市場價格受到供求關係、季節性因素、政策調控等多種因素影響。從目前的情況來看，隨着生豬供應量的逐漸減少，以及元旦、春節節日效應等因素的影響，未來2—3個月生豬價格可能會出現一定的反彈。但是，如果市場供需關係沒有得到根本性的改變，那麼生豬價格的反彈可能只是暫時的。

生豬市場去產能進度緩慢

對於生豬養殖企業而言，生豬的市場價格往往是決定企業收入的關鍵。然而，三大上市豬企在11月的銷售收入卻沒有隨着豬肉價格“跌跌不休”，而是呈現了環比增長，同比下降的趨勢。

具體而言，牧原股份的生豬銷售收入爲87.91億元，環比增長4.8%，而溫氏股份和新希望的生豬銷售收入爲44.90億元 和23.80億元，分別環比增長2.25%和1.67%。

事實上，生豬銷售收入的上漲離不開銷量增長。牧原股份和溫氏股份分別銷售生豬529.5萬頭和257.39萬頭，環比同比均呈現上漲；新希望銷售生豬167.59萬頭，環比同樣增13.89%，但同比微降0.89%。

值得一提的是，牧原股份雖然此前下修了2024年出欄目標，但在近期機構調研中表示，公司預計明年出欄量會有一定幅度增長，具體的出欄區間指引將在2023年年度報告中披露。

可以說，市場頻頻提及的生豬市場去產能在當下依然進展緩慢，生豬市場供應寬鬆的局面仍在持續。

“一方面，豬企可能並不願意主動削減產能，因爲這可能會影響其未來的市場份額和盈利能力；另一方面，政府對於環保和疫情等方面的政策限制，也可能對去產能工作帶來一定的影響。此外，豬企在轉型發展、技術創新等方面也需要投入一定的時間和資金，這也會影響去產能的進度。”袁帥表示。

華泰證券在近期研報中稱，在豬價持續低迷、養殖行業持續虧損、養殖戶/企業資金壓力加劇的背景下，行業產能去化或現加速。同時，近期飼料與動保銷量同比下滑、局部地區疫病抬頭、規模豬企資金壓力加劇、龍頭公司下修2024年出欄目標或側面反映行業產能加速去化趨勢，且母豬去化主體或由散戶進一步擴散至成本劣勢的規模豬場。向後展望，生豬供給壓力仍然偏大，該行預計年前豬價很難回到盈利水平、年後豬價預計仍以低迷運行爲主。去產能預計是生豬養殖行業未來2至3個季度的主旋律，週期拐點或在明年顯現。

責任編輯：徐芸茜 主編：公培佳