天风证券发布研究报告称，关注海底捞（06862）翻台率改善后可能的重启开店、及由此带来的估值提振，维持“买入”评级。

该行提到，公司23年持续经营业务收入预计将不低于人民币414.0亿元/yoy+33%，持续经营业务净利润不低于人民币44亿元/yoy+169%，实现净利率10.6%、超19年全年水平（10.3%）。收入及业绩增长主因防疫政策优化及经济复苏，海底捞餐厅客流量增加，经营表现好转，海底捞餐厅翻台率提升及营运效率改善。

报告中称，单23H2来看：海底捞23H2预计实现营收不低于225.1亿元/yoy+58%，净利润不低于21.4亿元/yoy+12%，净利率9.5%。公司23H1若剔除汇兑收益，经营性业绩20.7亿、净利率10.9%；剔除汇兑收益和损失影响，23H2环比23H1增长10%+，则经营性业绩约22.7亿+，净利率10.1%，在下半年该行预计仍有望实现相对稳定的利润率水平。2024年春节假期期间，海底捞共计接待顾客约1300万人次，较去年同期增长超过35%。海底捞在春节期间推出了一些区域特色菜品，受到顾客的好评。此外，不少下沉市场的海底捞门店也迎来了客流高峰，二三线城市的门店春节接待顾客量均出现了60%以上的增长。