財聯社4月19日訊（編輯 瀟湘）可可的“逆天行情”在週四漲出了新高度——紐約可可期貨一舉突破了每噸11000美元，因爲巧克力工廠的加工速度，即使在全球供應緊縮和價格創下新高的情況下仍能保持在高位，需求持續偏緊。

行情數據顯示，紐約可可期貨價格隔夜盤中一度上漲了11%，最高觸及了11126美元，再創歷史新高，這也是這一全球漲幅最猛的大宗商品一個多月來最大的盤中漲幅。倫敦市場上最活躍的可可合約當天也大漲了近11%。

週四可可價格的進一步衝高，很大程度上是由於其最新加工數據，消除了人們對目前的高價可能打擊可可需求的擔憂。

週四公佈的數據顯示，與去年同期相比，第一季度所謂的可可研磨量——將可可豆轉化爲糖果中使用的漿和粉末的加工量，在歐洲僅下降了約2%，在亞洲則略微下降，而在北美則上升了近4%。

這預示着儘管自2024年初以來，可可期貨價格已經翻了一倍多，但對這一原材料的加工需求依然旺盛。

ArrowStream Inc．的高級商品分析師John Goodwin表示，加工數據“遠遠沒有達到我們結束這輪漲勢所需要的（需求）惡化程度”。這些數據的韌性之足實在令人感到瘋狂。

市場此前一直在關注加工數據，以瞭解可可漲勢是否正開始損害需求，以及巧克力商當前獲得可可豆的難度有多大。

荷蘭合作銀行倫敦分行的分析師Paul Joules表示，研磨量數據表明，儘管目前價格高昂，但目前可可的需求仍在維持。他補充稱，需求的破壞將會到來，但很明顯，這需要比市場預期更長的時間才能滲透到研磨數據中。

不過，J Ganes諮詢公司總裁Judy Ganes也表示，歐洲研磨量的小幅下降也表明，該地區的加工商試圖彌補西非設施的關閉。這意味着第一季度的全球加工量仍可能持平或降低。他認爲，“這絕對不能說是看漲的。這並不意味着加工量沒有受到價格上漲的影響。”

國際可可組織二月份曾預計，受非洲加工量下降7%的影響，本季全球可可研磨量將下降近5%。嚴重的可可短缺和隨之而來的價格飆升，已迫使一些加工商間歇性地停止生產，或支付溢價從種植者那裏預訂可可豆，以確保供應。

連“原油交易之神”也在跨界炒可可？

從年初的約4000美元，到如今的升破11000美元大關，由於西非可可豆產量下降，可可價格在年內已經上漲了逾兩倍。而眼下，似乎依然還很難判定，可可本輪漲勢的終點，究竟在何方。

頗有意思的是，“巧克力世界”所面臨的巨大可可短缺，也令這一瘋狂的期貨交易吸引到了一個過往看起來風馬牛不相及的參與者：Pierre Andurand——一位在業內曾有“原油交易之神”美譽、以押注石油而聞名的對沖基金經理。

3月初，當可可價格在短短12個月內上漲了一倍多，導致許多投機者紛紛獲利了結平掉看漲頭寸時，敏銳的Andurand卻依然看到了其中的機會。

據一位知情人士透露，Andurand管理的基金在3月初持有了少量可可多頭頭寸。

Andurand近期表示，“我們相信今年晚些時候可可價格可能會突破20000美元。他的公司預計全球可可豆產量每年將下降至少18%，而大多數分析師的預期爲10-11%。這意味着我們將以有史以來最低的庫存與研磨比率貫穿全年，並且可能會在今年晚些時候耗盡庫存。”

巧克力巨頭投資可可種植業

值得一提的是，由於主要巧克力原料的價格飆升，糖果製造商的利潤受到擠壓，一些糖果廠商目前也正試圖親自“下場”，保障這一供應鏈上游的供應。據悉，全球最大的巧克力公司之一瑞士百樂嘉利寶公司 （Barry Callebaut AG） 就正在投資可可種植業。

該公司在週四的新聞稿中表示，這家瑞士巧克力製造商正在與巴西和厄瓜多爾的農場合作，“試點和開發最佳實踐，以便爲可持續可可種植創建一種可擴展且有利可圖的高科技模式”。

“未來農業倡議旨在推動其他各方投資農業，並與農民建立夥伴關係，以實現大規模可持續可可種植的現代化”，新聞稿稱。

瑞士百樂嘉利寶公司正在與巴西巴伊亞州的一家農業企業簽署了一項初步協議，共同開發5000公頃土地。據該新聞稿稱，該公司在厄瓜多爾塞雷西塔斯山谷的640公頃土地也將成爲該計劃的一部分。

百樂嘉利寶公司全球可可業務總裁Steven Retzlaff表示，“我深信，我們不僅能將可可種植業提升到工業化水平，而且還能幫助可可種植業實現可持續發展。