張德芹調研茅臺酒生產質量：將茅臺生產工藝和歷史文化更好融入品鑑推廣

據貴州茅臺消息，4月27日，茅臺集團黨委書記張德芹率隊深入制酒車間和勾貯車間，實地調研茅臺酒生產質量情況。他強調，要堅守“質量是生命之魂”，以高度的責任感和使命感，全方位抓好茅臺酒生產質量，持續推動茅臺高質量發展。

茅臺集團黨委副書記、總經理王莉，黨委副書記、工會主席高山，黨委委員、副總經理萬波、塗華彬陪同調研。

張德芹在制酒五車間調研

暮春時節，赤水河畔山青水綠、草木蔥鬱，一片生機勃勃之景。此時，茅臺酒三輪次生產也正如火如荼，生產房內員工們幹勁十足，齊心協力抓好黃金輪次的開篇。“產質量如何？”“攤晾時間是多少”“車間有多少班組和員工”……調研中，張德芹先後走進制酒五車間、二十五車間生產房，看操作、摸堆子，並和車間負責人、班組骨幹、員工等親切交流，詳細瞭解三輪次生產質量以及車間管理情況。

張德芹在制酒二十五車間調研

調研中，張德芹對茅臺酒的質量非常關心。他強調，要堅守“質量是生命之魂”，抓實抓牢工藝操作，把各項工序操作執行到位，全方位保障茅臺酒優質穩產，持續築牢生產質量根基。要加強對生產工藝的思考和總結，用好“數據+經驗”，將傳統釀酒智慧與現代科技手段相結合，更好指導過程管理，推動茅臺質量管理水平再上新臺階。要強化車間管理，統籌抓好生產、質量、安全、環保、設備等方面的工作，進一步凝聚廣大員工的合力，爲茅臺高質量發展作出更大貢獻。

張德芹查看酒醅發酵情況

在勾貯車間下酒庫和品鑑坊，張德芹詳細瞭解了茅臺酒貯存和品鑑工作開展情況。他強調，要高度重視酒庫安全工作，加強值班值守和設備設施的管理，切實提升應急處置能力，以“時時放心不下”的責任感，保障茅臺安全穩定。要創新方式方法，將茅臺生產工藝和歷史文化更好融入品鑑推廣，推動茅臺文化創造性轉化和創新性發展，爲企業的高質量發展持續賦能。