編者按：

俗話說，“七十二行，行行出狀元。”隨着新職業、新工種大量湧現，職業早已不止“七十二行”。今年“五一”國際勞動節，上游新聞品牌欄日《七十三行》“上新”，今天講述研學旅行指導師舒小紅的故事。

溫杯、投茶、溫潤泡、醒茶、沖泡、分茶……研學旅行指導師舒小紅的日常，就是製茶、培訓茶藝、傳播茶文化。

用她自己的話來說，她就是一名“伺茶人”，要泡好“每杯茶”，讓更多人瞭解重慶這一片土地的茶文化。

帶學生們去各地開展茶藝研學

“和爺爺一起在黃桷樹下泡茶館喫零食是兒時的茶記憶。我覺得重慶人的休閒基因裏面都包含了茶的成分，休閒放鬆少不了茶。”重慶人舒小紅對茶葉情有獨鍾，也正因如此，她早期創業選擇成爲了一名茶藝師，起初自己的父親也不太理解，爲何女兒辛苦讀了大學，卻選擇給別人泡茶來從事服務行業，但後來慢慢改變了想法。

爲了學習到更多關於茶葉的專業知識，舒小紅還去到北京從事《中國茶業年鑑》編輯工作。

喝茶、學茶、教茶……2012年，舒小紅回到重慶，開始從事茶藝培訓工作。

從2012年開始，舒小紅也帶着自己的學生們在重慶、貴州、雲南各地開展研學活動，讓學生從課桌、課堂，到實訓室，到戶外，在更廣闊的空間去感知、去體驗、去學習。

“最開始只有一家小店和1個培訓教室。經過12年的深耕，現在已有2家培訓學校，4家實體門店，培訓學員有4萬名以上，學員遍佈英國、意大利、日本等十多個國家。”舒小紅告訴上游新聞記者，有的學員通過技能培訓陶冶情操、美化生活，有的學員因此找到工作，或創業開茶葉店。

“茶藝師”“茶老師”、教泡茶的……舒小紅說，這是以前聽到大家對自己職業的說法。

2022年，舒小紅的工作有了新名稱，人社部向社會公示相關新職業信息，其中研學旅行指導師等18個新職業信息作爲第一批向社會進行公示。根據公示內容，根據所從事領域不同，像舒小紅以茶葉爲載體，開展策劃、制訂、實施研學旅行方案，組織、指導開展研學體驗活動的人員，就統稱爲研學旅行指導師。

爲重慶茶產業發展輸送新鮮血液

“越來越多的學生對茶文化感興趣，通過合作，我們在重慶文化藝術學院、重慶工業職業學院等高職院校的旅遊、酒店管理專業開設茶藝課程，讓高職學生在實訓室接觸到產業知識，讓用人單位找到實用的新型從業人員。”舒小紅說，除了茶，其實咖啡、花這些很多美好的事物，都可以作爲載體，組織小學生、初高中生、成人開展主題研學、遊學。

如今，舒小紅還被人社部門授予茶藝國家級技能大師，她的工作室承擔了茶行業高級技能人才的培訓工作，開展了重慶市茶藝師、評茶員的技師、高級技師培訓，以及調飲師師資培訓，爲重慶市茶產業發展輸送最新鮮的血液。

十多年前，重慶的茶文化氛圍沒有今天這麼濃厚，舒小紅在重慶從事茶藝培訓，接受度也比較低。舒小紅告訴記者，她們做茶文化進社區、進學校、進企業、進機關，做茶文化宣講活動，讓更多人知道重慶是世界茶文化起源地之一、是世界上最早有“茶”文字記載的地方。

“4000多個日子，數萬次執壺、數萬次注水、數萬次出湯、數萬次奉茶，讓我和茶還有學茶的人都有了更近的距離。”舒小紅說，自己喜歡聞香識茶，也喜歡觀察學生泡茶的手勢、湯色等等，來判斷學生泡茶技藝是否有所提高。觀其色、聞其香、品其味，來審評一款茶的加工工藝和優點缺點。

教學生泡好一杯茶，瞭解茶背後的“故事”

“今天重慶的茶文化氛圍越來越濃厚，茶產業也成爲鄉村振興的支柱產業之一，重慶學茶人羣也越來越多，她們不止想了解一杯茶作爲飲品呈現，更想走進產區，走進茶廠，去了解這片樹葉的成長環境，加工方式。”舒小紅告訴記者，結合這些需求，自己也開展茶主題研學，讓學生了解茶樹的植物相，瞭解這杯茶融入當地風土人情的狀態。

今年，舒小紅還計劃帶領學生到“一帶一路”沿線國家斯里蘭卡瞭解國外的茶，也把重慶的高山好茶出海到海外市場。

“從事一個行業，興趣是最好的老師，其次就是熱愛，當我們把一個滿腔的熱情投入到一個事物，那我們會獲得一些小小的收穫。”舒小紅說，每個人擅長的領域不同，但都需要深耕一個行業，就像泡好一杯茶，不止反覆練習的熟練，背後還有對茶樹栽培種植、茶葉加工知識，茶葉產地的風土人情、地理環境、氣候深入的瞭解學習。所以是手藝在守，工夫在心。

“作爲一名茶藝培訓老師，要樂於分享，授人以魚不如授人以漁。”因此舒小紅的茶藝培訓課程建設體系，更喜歡給學生建立一個知識框架結構，讓學生知其然而知其所以然，讓學生有所收穫，也要讓課程形象生動、深入淺出，用學生能聽懂的表達方式去教學茶藝。

“一杯茶，包羅萬象，以茶育人，共享芬芳。”舒小紅說，自己的學生們，有中小學生、大學生，還有社會人士，他們都是熱愛生活，對生活有所追求的人，從學生身上也可以學到很多東西，讓自己可以變得更優秀。

上游新聞記者 張皓

編輯：鄧晞責編：蔣豔,周尚鬥審覈：馮飛