金羊網訊

記者吳珊報道：臨近中秋佳節，作爲過節必備品的大閘蟹已開始熱銷。據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會介紹，今年的開捕時間爲9月21日。近日，金羊網記者提前走訪廣州市場發現，陽澄湖大閘蟹網售渠道亂象頻出，有商家信誓旦旦稱，已熱銷多日，可當天發貨、每隻蟹都有防僞戒指、保證正品。相反，實體海鮮市場銷售較規範，基本無人宣稱所售蟹爲陽澄湖大閘蟹，多稱爲太湖蟹或固城湖蟹。

網上隨處可見“早產”蟹

距陽澄湖大閘蟹開捕還有三四天，記者登陸某大型網購平臺瞭解情況，輸入“陽澄湖大閘蟹”關鍵詞，隨即出現了上百頁的產品，有的產品月銷量已過萬件。陽澄湖大閘蟹現貨、陽澄湖大閘蟹鮮活特大、正宗陽澄湖大閘蟹等標題五花八門。價格方面，網售陽澄湖大閘蟹二兩多的母蟹，一隻可以賣到50元左右，與普通蟹相比身價倍增。不過，這些蟹真的是正宗陽澄湖大閘蟹嗎？

黃沙市場難見陽澄湖大閘蟹。 攝影吳珊

記者隨機選擇了首頁位於前三位的產品瞭解情況。雖然陽澄湖還沒有開湖，但三家網店的工作人員均表示，已經賣了一段時間，可以24小時內發貨。當記者深入追問大閘蟹身份時，“陽澄湖名都蟹業”網店工作人員表示，是正品陽澄湖大閘蟹但是沒有防僞標誌，並稱“可以嚐嚐咱家的蟹，口感很不錯哦”。“蟹家灣”網店工作人員表示，是陽澄湖原產地發貨，有防僞戒指，還可以查詢真僞。不過，沒辦法展示防僞戒指的圖片。當記者詢問陽澄湖的開湖時間時，“一品蓮花旗艦店”的工作人員並沒有回答這個問題，而是告訴記者現在就可以發貨。

據瞭解，陽澄湖大閘蟹有統一的防僞標識，這些防僞標識要在9月21日當天纔會發放。不過，市面上已出現假冒標識。記者在某寶平臺上找到了一名商家，對方稱75元就可以買500個，並且每個標識還支持查詢功能，銷量很不錯。也就是說，消費者拿到佩戴了假防僞標識的大閘蟹，通過電話或互聯網查詢，得到結果都是“正品”。

在另一家大型網購平臺，記者看到一款陽澄湖大閘蟹禮券8只售價只需99元，遠遠低於市場價。客服解釋稱，屬於促銷，並且提貨時間較晚，要等到10月中旬以後。

黃沙市場難見陽澄湖大閘蟹。 攝影吳珊

黃沙市場難見陽澄湖大閘蟹

17日，記者前往廣州最大的海鮮批發市黃沙水產市場瞭解情況。相比網售大閘蟹亂象叢生，實體海鮮市場相對規範。

在市場入口處附近的多個檔口前，整齊的擺放着一排排被五花大綁的螃蟹，售價多在二三十元一隻。見記者有意購買，一名店主熱情介紹稱，今年的大閘蟹貨靚價平，二兩多的母蟹20元左右就可以買一隻。“平過颱風天的菜心啊！往年中秋前比這個價格要貴幾元錢。”記者詢問這些大閘蟹的產地，店主表示，整個市場拿貨來源都差不多，基本上都是太湖或者固城湖的。

記者走訪看到，雖然市場裏出售大閘蟹的檔口很多。但在標註上，沒看到有人使用“陽澄湖”的名稱，通常標牌上會寫“蘇州”、“太湖”或“精品大閘蟹”，有的直接標註“大閘蟹”。一家名爲順利的水產檔口工作人員直言，“現在想買陽澄湖大閘蟹？整個黃沙市場都沒有，都還沒有開湖。”

還有檔主表示，蟹重要是好喫，沒必要一定要盯着陽澄湖的蟹，廣東臺山本地奄仔蟹就很好，可以清蒸可以爆炒，蟹黃也很多。該檔主還表示，中秋過後，大閘蟹的價格會再便宜一些。

鏈接>>>

四招辨別陽澄湖大閘蟹

記者通過蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會了解到，陽澄湖大閘蟹收購上市有統一的標準。

看重量。陽澄湖大閘蟹分爲特級、一級和二級蟹，重量依次降低。其中最小的二級蟹要求雄蟹125g，雌蟹100g。也就是說，凡是低於100g（二兩）的不能稱爲陽澄湖大閘蟹，也不得使用防僞標識。

看繩子。陽澄湖大閘蟹的蟹繩要求必須採用環保、符合食品級要求的材料。捆綁繩子橫豎都不得超過三圈。蟹繩重量方面，在幹繩子狀態下，每根蟹繩的重量每米不得超過3克。

看蟹黃。陽澄湖大閘蟹性腺佔體重比要求雄蟹2.0、雌蟹8.0。

看外觀。陽澄湖大閘蟹體色爲青色、青灰色、青黑色、青黃色等固有色澤；腹呈白色、乳白色等固有色澤；背殼堅硬，光潔，頭胸甲隆起。（吳珊）

作者：吳珊

查看原文 >>