一個失格者造成的事件影響和傳播是始料未及的,這樣的碰撞裏並沒有所謂成敗的一方,損失的是許多人對於既定規則的信心。

可是,如果我們所做的只是坐下來批評這是多麼糟糕,那我們永遠不會有所進步。

日前,由於一位現有的侍酒大師違反了關於盲品考試的保密協議,泄露了盲品考試的酒款,美國侍酒大師協會(Court of Master Sommeliers, America)理事會經投票決定,2018年侍酒師大師部分考生的盲品部分成績作廢,23位候選人稱號因此被收回,他們將會在年末或2019年春夏進行重考,CMS協會表示之前的盲品考試費用將全數返還,並將提供旅行補助幫助考生重考。

侍酒大師(Master Sommelier)的考試被稱爲世界上最難的考試之一,通過僅爲1-4%。對於侍酒師來說,“侍酒大師”是值得用一生追求的最高榮耀。

在過去的49年裏,只有274人通過這項考試,2018年是通過人數最多的一年,現在只能被“改寫”。

“保持審查過程的完整性必須是我們的最高優先事項,否則我們可能會降低成爲一名專業侍酒師的價值,以及由此獲得的尊重。”董事會主席Devon Broglie表示,“我們的證書在全世界的酒店行業都是知名的,它保證了侍酒大師是所有葡萄酒行業專業人士中是最優秀的,而一個折中的檢查並不能提供這種保證。”

“我們知道這個決定對那些剛剛通過考試的人來說是一個打擊,我們仔細考慮了由此可能對我們新晉大師和他們的職業生涯的影響。”Broglie說,“我們致力推出一套快捷的考試方案,使得有資格的考生可以儘快重考。”

侍酒師協會的專業性並不會因爲某一個事件被左右,然而由於此次事件而引起的關注,使得許多參與或即將參與其中的人目前無法專注於他們的工作,對於現在必須重考的23位專業人士而言,這也是一次巨大的打擊,他們中的一些人已經試圖通過這項考試幾十年。

縱覽CMS協會自1969年第一次成功在英國舉行侍酒師考試以來,對行業和整個市場作出了無數的貢獻。在多年沉澱下,這項測試已經磨練並輸送了大量業內最優秀的人才,服務於世界各大頂級酒店和餐廳,帶給客人專業貼心的服務享受。

本次事件的發生無異於在業內引發了一場衝擊波,讓包括品樂在內的無數酒水從業者心疼。

可每一次成長總是在踉蹌跌倒再爬起的過程中完成的。

在事件發酵之時,我們呼籲帶着更客觀的立場去觀察和看待,古人說塞翁失馬焉知非福,規則雖然難及人的變通,但卻可以在不斷的完善中蛻變,將失格者阻攔在縫隙之外,並接納更多願意付出且理所應得之人。

這種碰撞在各行各業都難以避免,CMS協會在本能夠低調處理的情況下,卻選擇了公開聲明,這份正義感是值得欽佩的。

事件本身像是一把雙刃劍,可能對整個行業的公信力造成挑戰和損失,又有可能成爲促進行業制度進一步完善和發展的契機,旁觀者在這個時候應當怎樣發聲?怎樣去定義MS頭銜所帶來的影響?這是需要每個人認真思考的問題。

規則總是在不斷發展,我們不認爲因有一些壞蘋果的存在從而抱着否定的態度。

絕大部分的侍酒師對待考試的態度是虔誠的,少數的失格者抱着僥倖的態度遊走在縫隙中,追逐頭銜上的稀有和珍貴,卻因爲其自身錯誤的行爲,而使得那些以公平誠實的方式通過考試的人、那些本將會成爲同伴的人,感到悲傷和難以置信。

舊金山Angler餐廳的首席侍酒師Morgan Harris是本次唯一沒有被取消考試成績的成員,因爲其在去年通過了盲品部分,因此他的大師稱號得以保留,考生的理論和實踐成績不受本次事件影響。

他說:“我不知道冒犯的侍酒師、他或她的候選人幫兇是誰,我感到震驚,我無法想象在世界上,你如此努力地去實現一些事情,可你的積極卻都變得無效。”

目前,泄密者被禁止參加任何CMS活動,董事會正在啓動匿名投票終止該人員的會員資格,其中包括他或她的主侍酒師頭銜。

“我們的榮譽和正直是維護侍酒師大師協會名譽、我們的成員,我們所身處的行業的最佳方式。”

Our honor and integrity are the best safeguards for preserving the reputation of the Court of Master Sommeliers, our members, and our industry as a whole.

“我知道這就是決定的原因 - 保持考試的完整性。”

I know that’s why the decision was made — to maintain the integrity of the exam.

電影《SOMM》海報

我們願意站在客觀的角度上與你分享什麼纔是侍酒師,以及成爲一位侍酒大師的艱辛。

因爲我們希望你能夠看見,而非聽見。

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