經營奶茶店需要注意的問題有很多，在這些問題中更有許多小細節、小事情是需要我們注意的，這些細節可能看似微不足道，但如果你真正做到位的話，奶茶coco姐相信你的奶茶店肯定會很受消費者喜歡。

開奶茶店要注意的這些細節中，員工可以說是重中之重，因爲員工直接面對顧客，他們的一言一行都會影響顧客對這個奶茶店的印象，並會在一定程度上決定消費者是否會再來消費。

那麼，奶茶店的人員在工作中應該注意哪些問題呢？

一、上崗工作注意

1、穿工作服

奶茶加盟店一般都有自己的工作服，如果你是自己開的奶茶店，奶茶coco姐也建議你去定做幾套奶茶店工作服。因爲店員整齊的着裝會給人專業的印象，而且在工作時也不會因爲顧忌到自己的衣服而束手束腳。

2、整理儀容

外貌是員工給消費者帶來的第一印象，如果第一印象就給人不好的感覺，你的店鋪怎麼能做好生意呢？所以奶茶店的員工必須要對自己的個人衛生嚴格要求，特別是個人面部和手的衛生，頭髮要束起來，指甲要清理乾淨，這樣才能保證每一杯奶茶都是健康安全衛生的。

3、調整情緒

奶茶店員工在上班時要有一個良好的精神面貌，因爲情緒是有感染力的，積極的情緒會帶動消費。顧客購買產品是爲了獲得某種享受，店員細心周到以及面帶微笑的服務會給他們一種精神上的享受。可以說，“微笑服務”是奶茶店員工的第一準則。

二、奶茶店開店準備工作

1、原料及用品的準備

每天打開店面之後，員工就要開始準備各種原料備用，例如要把紅綠茶泡好；布丁、雙皮奶提前做好；黑珍珠煮好等，並及時補充其他各種操作檯面上的備用原料；還要將濾網、封口機、奶茶杯、吸管等用品備好。

2、保證工作臺面的整齊清潔

操作用具要擺放整齊，放在常用位置上，方便奶茶操作。試想一下，顧客在等待奶茶的時候看到操作過程順暢，一氣呵成，心裏也會更舒服一點。同時，在操作過程中免不了會有滴漏，弄髒操作檯，一定要注意隨時用抹布擦乾淨。

三、招待顧客的基本程序

1、禮貌打招呼

當店外路人朝店內觀望時，要親切的微笑並問聲 “你好”，當顧客進門的時候，要禮貌的問好，常用招呼語句可以是“你好，歡迎光臨XXXXX奶茶店”。

2、給顧客做推薦

奶茶店前臺接待員要對顧客說“歡迎光臨，請問要喝些什麼”，當顧客無法確定飲品的時候，要主動進行引導“請問是要喝奶茶類、還是果汁類或冰沙類等”，還可以主動向顧客做出推薦，促使顧客決定購買意願。

3、確認顧客點單

顧客點單後一定要確認一遍，防止誤聽和錯聽。奶茶店員工在調配奶茶的時候，前臺接待員要注意別冷落了顧客。產品做好遞給顧客後，要說“歡迎下次光臨XXXXX奶茶店！”

在奶茶coco姐看來，有些人開奶茶店可能不是輸在產品口味上，更多的是輸給了這些細節。所以，每一個開奶茶店的老闆都需要自己盡心盡力管理，把細節做到極致才能使生意變的更好。