河南省中牟縣毗鄰黃河，土壤沙質，適合種植花生、西瓜、蔬菜等經濟效益好的作物，科研人員經過實踐摸索出了一種適合當地花生間作大蔥、越冬萵筍1年3收高效栽培技術，提高了複種指數，管理簡單，投入少，產出高。花生4 月中下旬播種，8 月上旬收穫，每667平方米（1畝） 產花生300千克；大蔥4月上旬育苗，6月上旬移栽，11月下旬收穫，一般每667 平方米產大蔥4500千克；萵筍10月下旬育苗，12月中旬定植，翌年4月上旬收穫，一般每667平方米產量2000千克。該技術一年三茬，效益好，收入高，被菜農接受並大面積推廣。

一、花生種植

1. 選種。花生間作大蔥宜選用早熟短蔓品種，如豫花6號、四粒紅、豫花9327 號等花生品種。播種前剔除已發芽、變色、黴爛的種子，用吡蟲啉和多菌靈1∶1混配拌種，1克藥劑拌1千克花生種子。

2. 整地施肥。底肥每667平方米施優質有機肥1500 千克、複合肥50 千克、二銨30 千克，整地前均勻撒施，翻入耕作層。土地整平後起壟栽培，一般按80～85 釐米起壟，壟高15 釐米，壟面寬50 釐米，播種2 行花生，行距30釐米，株距15釐米。

3. 適時播種。鄭州地區春播花生的播種期在4月中上旬。播種時土壤墒情必須充足。播種深度4～5 釐米爲宜，密度一般每667平方米1.1萬穴、2.2萬株左右。播種蓋土後，每667平方米用72％都爾乳劑或48％拉索乳劑150克，對水50千克，均勻噴灑地面。

4. 田間管理。播種後10～15 天花生會陸續出苗，花生出苗後及時清除幼苗周圍的雜草同時進行催芽補種以保全苗，6月上旬結合大蔥移栽進行中耕除草和澆水。花生、大蔥均是比較耐旱的作物，在花生收穫前，根據天氣和土壤墒情，不旱不澆。大蔥、花生間作，對雜草生長需要的光熱有一定的競爭，因此有一定的減少雜草功能。另外大蔥揮發物有一定的殺菌作用，花生生長中後期病害較少，但也要做好花生生長中後期防病保葉工作， 可在開花期每隔10～15 天交替噴施波爾多液、多菌靈2～3 次，防治葉部病害；高溫季節要特別注意防治蔥薊馬爲害，根據田間薊馬發生情況噴施阿維菌素和吡蟲啉2～3次。

5. 適期收穫。爲了不影響大蔥培土，花生一般要在8月中旬前收穫。一般每667平方米產量300千克，高產可達500千克。收穫後及時摘果晾曬。

二、大蔥種植

1. 育苗地整理。大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地要選擇前茬非蔥蒜類作物的肥沃園地。前茬作物收穫後，深翻曬茬。大蔥育苗期長達50天，每667平方米育苗田施1000千克腐熟有機肥。整平耙細後，按1.8米起壟做畦，整成1.2米寬的平畦，畦面整平以利排水。

2. 品種選擇。品種可選鄭研冬翠、綠秀、日本長悅和元藏等。每200克種子，需苗牀地60～80 平方米，育成的苗可移栽667平方米大田。

3. 適期播種。一般4月上旬播種，撒播，播種要均勻。播種後澆水，每667平方米隨水衝施辛硫磷乳油500毫升，待滲透後覆細乾土約1釐米厚。播種後覆蓋地膜，有利於增溫、保溼及防暴雨沖刷，出苗後要及時揭去地膜。

4. 苗期管理。播種後6～7 天即可出苗，待幼苗伸腰時可澆1次水，使子葉伸直，促進生根。以後根據土壤墒情，結合澆水追肥2～3次，液體有機肥與化肥交替使用， 化肥濃度一般0.3％ 左右。育苗期間， 若有秧苗露根，要及時覆蓋幹細土。雨後苗牀地要及時除草和防治病蟲以培育壯苗。

5. 移栽定植。大蔥一般於5月下旬至6 月上旬移栽，在花生壟溝內施基肥，每667平方米施優質有機肥1000千克，土壤與肥料混合均勻後開淺溝，壟溝深20 釐米以上。定植時大小苗分開，剔除病菌、弱苗。定植時避免蔥苗折斷，定植深度以不埋沒蔥心爲宜，大蔥緊靠花生壟同側定植，按株距3釐米左右垂直襬放蔥苗，每667平方米可栽2.5萬株左右。定植後覆土壓實，隨後透水緩苗。

6. 田間管理。定植後不旱不澆水。在緩苗後，結合中耕除草進行少量覆土，加強蓄水保墒，覆土不能埋沒蔥心，不能造成蔥苗彎曲，以促進根系生長。遇大雨注意排水，防止大蔥壟溝積水造成爛根、黃葉和死苗。花生收穫後把栽植溝填平，隨着氣溫下降，小水輕澆，以後隨着植株的旺盛生長而逐漸增加澆水次數，經常保持地面溼潤。在肥水供應充足的同時，培土是軟化和增加蔥白長度和產量的重要措施，從8月中旬至10月上旬培土4次。培土可用培土機，也可手工進行。前2次培土時，植株生長緩慢，培土應淺；後2 次培土時，植株生長迅速，培土宜較厚。每次培土，均不能埋沒蔥心，培土時可結合補施肥料。大蔥生長前期要求較多的氮肥，生長後期卻需要較多磷鉀肥，追肥一般在秋涼後大蔥進入旺盛生長期時開始，追肥以氮肥爲主，適當增加磷鉀肥。8 月追肥1 次，每667 平方米噴施尿素8～10千克。9月上旬以後，氣候涼爽，植株開始旺盛生長，蔥白增長速度很快，要重施追肥，9月至10月上旬追肥3次，每667平方米每次噴施尿素10～12千克及複合肥20千克。每次追肥後，應及時澆水，促進大蔥生長。

7. 適時採收。大蔥一般於霜降至立冬期間採收，如果是耐寒品種可以推遲到11 月底採收，大蔥可以露地越冬，因此也可根據市場行情，最遲翌年4月初收穫完畢，否則抽薹後就嚴重影響商品價值。

三、萵筍種植

1. 品種選擇。越冬萵筍選用尖葉耐寒，適應性強，早熟的品種，如紅翠1號、耐寒二白皮、紅仙子和青翠2 號等。

2. 播種育苗。萵筍因種子小適宜育苗移栽，越冬萵筍10～11月露地育苗，每667平方米苗牀地施優質農家肥1500千克，耙細整平做成寬1.5米、長15米的畦，把種子撒播在苗畦內，播種後蓋細土1層，覆地膜保溫保墒，提高種子發芽率，每667平方米育苗地播種量1～1.5千克。

3. 苗期管理。萵筍播種後7～8 天露芽後，去除地膜，追肥2～3次，每667 平方米每次噴施糞水500～1000 千克或尿素5～10千克。子葉平展及1～2片真葉時各間苗1次，防治幼苗過密徒長。定植前7～10天澆水施肥，每667平方米噴施尿素5～10千克，拔苗前澆透水，避免拔苗傷根。大小苗分開定植，便於大田管理。一般苗齡40天左右，4～5片真葉時即可定植。

4. 移栽定植。越冬萵筍11月下旬至12月中旬定植，定植前每667平方米噴施腐熟農家肥2000 千克， 精細整地，以1.8米做畦；合理密植，密度25釐米×25釐米，定植後澆透水，以利緩苗。

5. 田間管理。萵筍在前期因溫度逐漸降低生長緩慢，需肥量少，移栽成活後應及時中耕除草，防治病蟲害。越冬前應注意煉苗，不宜肥水過勤，防止苗期生長過旺，封凍前澆防凍水並噴施複合肥30千克。開春後，莖葉迅速生長，進入蓮座期後，及時中耕鬆土，提高土溫，結合澆水追肥1次，每667平方米噴施尿素10千克。植株封行後莖部肥大加速，需肥量多，隨澆水施2～3次肥，每667平方米每次噴施尿素10～15千克，保證莖部膨大。施肥不能過遲，以免造成莖部開裂。

6. 採收。越冬萵筍在4～5 月均能收穫，可隨市場價格陸續採收可上市萵筍，提高收入。

（據《北方園藝》田朝輝、李建欣、李志萌/文）