黃花魚小魚仔是生長在水深60米以內的近海中下層處，是屬於海鮮中的一種，而並不是所有的小魚仔都是屬於海鮮，有些是淡水魚的，小黃花魚也可以製作成零食，口感不錯，人們平時樂於選些黃花魚享用，但對黃花魚不太瞭解的，就不知如何下手，下面可以先來了解下黃花魚零食的有關知識。

一、黃花魚是怎樣的

黃花魚是有兩種的，分大黃魚和小黃魚，大黃魚分佈在黃海南部、東海和南海，小黃魚分佈在我國黃海、渤海、東海。大黃魚的肉質肥厚，但骨刺較多，一般是桌餐上的一道美味的菜餚，而體型較小的小黃魚，則用來製作成小魚仔零食，它肉質鮮嫩，骨刺較少，牙口不好的人都可以享用，黃花魚零食，有的酥脆的，有的軟滑，可以根據個人口味來選擇。

二、黃花魚營養如何

黃花魚中含有豐富蛋白質、維生素和微量元素如硒元素，這些都是對人體有益的營養物質，即使製作成黃花魚零食，營養成分也較好地被保留下來，平時都可以備些黃花魚零食存放家中，老人小孩也都可以食用，不僅解饞，還能給身體補充所營養成分。

但有點要留意，黃花魚本身是發物，如果是有過海鮮過敏史的人，就不建議喫黃花魚，患有哮喘的人，同樣是不能食用的，黃花魚雖好喫營養，但要根據自己的體質來安排食用，不能喫的，也要貪喫。

三、選擇正規的黃花魚食用

現在市場上出現的黃花魚品牌還是較多的，但在質量上就良莠不齊，不懂選的人容易選到不好的黃花魚，就虧了，在選擇黃花魚時，儘量選購正規的產品，在包裝上會看到生產廠家、生產日期、生產合格證，生產廠家等信息，或者還可以選購些有口碑的黃花魚零食，如小谷熊黃花魚。