西南角有這樣一家老店，

喫一口就能回到小時候的老味道。

它憑藉4代人的傳承，

秉承傳統做法，用堅守與真心，

鑄造專屬舌尖傳奇的老店，

默默地守護着屬於天津的傳統菜~

它就是——

美君餐廳——津門八大碗

用半個世紀的時間，不換初心的堅守

一直傳承着天津老菜系，用傳統做法至今

它有着一段不爲人知的故事

據歷史記載“八大碗”傳入東北奉天與軍閥張作霖有關係。1924年11月底，張作霖祕密潛入天津，爲窺探北上的孫中山先生。

張作霖吩咐屬下前往“惠羅春飯莊”找“八大成”傳人的牛寶山（第一代傳人）此時牛寶山全無準備只能將現有的材料簡單製作幾道菜品，其中就有“八大碗”的“拆燴雞”，張作霖喫了之後，連綿稱讚不已~

如今，天津“八大碗”有着上百年曆史！第四代傳人——付立瑩將“八大碗”成功申請了非物質文化遺產，可見，用心的堅持就是美君餐廳成功的祕訣。

美君餐廳的用心守護，

堅守着最傳統的味道~

就連楊少華、羅澎偉等名人

都紛紛前來打卡！！！

當然，

美君餐廳從不會辜負

衆多熱愛它的食客粉絲！

（文末有5折優惠活動~）

美君餐廳的菜基本都是

費工夫、考功力的菜，

從菜品裏就能體會到廚師的真心，

而真心最不怕的就是時間的考驗。

罾蹦鯉魚

作爲天津極具代表性的津菜，一般菜館可是喫不到的哦~將內臟處理乾淨後，連魚鱗都一起放在油鍋炸制！

炸制酥脆後，趁熱澆上一層酸甜的糖醋醬汁，香味四溢懂什麼叫真正的外酥裏嫩嗎？

魚鱗炸得酥脆無比，味道大酸大甜，咬開以後裏面的魚肉嫩的入口即化~在天津絕對是數一數二的！

燒三絲

燒三絲絕對是他家的必點菜！不同的是他家是用肘子肉+海蔘的搭配~在熱油鍋裏的相互擁抱反轉，味道鮮香~

隨便夾起一根，肉燒的很爛，入口即化，拌上米飯一起喫，還可以再來兩碗！

清炒青蝦仁

清炒青蝦仁可是“八大碗”的代表，特別要說的是，他家的蝦全部選用天津本地河海交融之處的河蝦，而且正是4-5月份脫殼之際，鮮嫩無比~

蝦仁又嫩又肥，味甜鮮美，它沒有其他香氣的牽絆，只有小龍蝦本身純真的味道~

金牌南煎肝

南煎肝是非常考驗廚師技藝的，選用新鮮豬肝，在製作前需將它切成薄片，這樣才能保證它的鮮嫩口感。

嫩滑粉潤的豬肝和鮮香濃郁的甜味蒜頭醬汁，碰撞出鹹中帶甜的傳統津菜風味。喫到根本停不下來~

拆燴雞

這是道傳統經典菜，選用鮮嫩的三黃雞肉與黃瓜的清香搭配，雞肉嫩而多汁，不羶不柴，汁濃味醇~

入口爆汁的口感，讓人脣齒留香~在口味上獨樹一幟，構成津菜體系中獨具特色的風味佳餚~

全家福

天津菜品選料精細、精於調味，而他家的這道全家福恰好是天津菜的“集大成者”~

它不僅口味融合了鹹、甜、鮮，而且食材也是相當豐富。雞肉、冬筍、魷魚、海蔘、鮮蝦、蔬菜...各種新鮮食料，只爲體現一個“全”字~

烤蘑菇

這道烤蘑菇是TA家的顏值代表，這樣的顏值可不是一般廚師能get的刀工～

爲什麼這麼說呢？因爲想做好這道烤蘑菇，一定把杏鮑菇片成比紙還薄的厚度，這樣加熱後的蘑菇才能保持鬆脆可口的質感，真可謂是來之不易呀！

糟溜黑魚片

糟溜黑魚片是一道考驗廚師刀工的菜，魚片要薄，火候要適中，造型也要美觀！

溜魚片講究的是酸口，魚片入口很滑，加上適中的鮮，把黑魚的鮮襯托得淋漓盡致。加上盤邊師傅畫的畫，食慾大增啊！

靈芝素“鮑”

這裏可不是鮑魚哦~一種名貴的菌菇叫白靈菇又叫“靈芝菇”，其菇體色澤潔白，經過十幾個小時的燜燒~

肉質細嫩肥厚，食如鮑魚~讓這道素鮑魚成了當之無愧的三好菜餚，一好喫二好看三倍兒營養~

進門就有種眼前一亮的感覺，復古木色的桌椅板凳、牆上的壁畫，到處充斥着樸素的老店風格~

上了二樓，就設有包間了~每個包間的空間很大，十幾個人坐進去也十分寬敞，舒坦！

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週一到週四即可享8.5折優惠！

週五、週六、週日即可享8.8折優惠！

等位15分鐘送飲料一瓶，

等位30分鐘送撈麪券一份下次到店使用~

所有活動時間：

2019年5月11日-2019年5月26日

（福利一、福利二不同時享用哦~）

- 店鋪名片 -

「店鋪地址」

天津市南開區黃河道方正中心大廈A座底商

（距地鐵1/2號線西南角站B口步行170米）

「預約電話」

022-87478823

「營業時間」

週一至週日 10:00---21:30