大家都喜歡喫豬身上的肉，但是老公卻偏偏喜歡 喫豬肚子，真實不理解。但是豬肚確實是個好食材啊，營養高做菜也挺好喫了，每天都要炒上兩盤給老公，一喫他就有勁了。

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

洋蔥炒肚絲的烹飪技巧及做法步驟：

主料：熟豬肚130克、洋蔥半個

輔料：青紅椒30克、蒜10克

洋蔥炒肚絲的做法步驟

1.食材改刀備用。

2. 起鍋，放油，爆香蒜片。

3. 放入青紅椒與洋蔥煸炒。

4. 炒至斷生放少許鹽，讓它有個底味。

5. 然後盛出備用。

6. 再起鍋，放油，把肚絲放入鍋內翻炒，沿鍋邊蘸灑料酒。

7. 再放入適量的鹽，糖，生抽，蠔油。

8. 炒勻後，把之前炒香的洋蔥和青紅椒倒回鍋內。

9. 大火快速翻炒均勻，即可出鍋。

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