粗心奶奶美食廚房推薦超有營養的減肥午餐
01
餐單:胡蘿蔔紅薯絲、清炒絲瓜、油醋沙拉、莧菜蛋花湯
-胡蘿蔔紅薯絲-
用料:胡蘿蔔,紅薯,芹菜,胡椒,鹽。
1、胡蘿蔔、紅薯、芹菜洗淨切絲
2、鍋擦油加入三絲進行翻炒
3、鹽、胡椒調味出鍋
清炒類的方法基本都一樣,用鹽和胡椒粉調味。
湯類不要熗鍋,直接水煮,用鹽和胡椒粉調味。
02
餐單:鹽水煮蝦、香辣藕片、香菇青菜、莧菜蛋花湯。
-鹽水煮蝦-
原料:鮮蝦,鹽。
1、蝦洗淨挑蝦線;
2、鍋內加水、鹽、蝦,煮熟出鍋即可。
-香辣藕片-現在男人很過分,點這裏▶教你看穿男人心思
原料:生藕,蒜,豆瓣醬,白糖,胡椒。
1、藕切片,蒜切末;
2、鍋放油,加豆瓣醬,蒜末炒香,再放入藕片;
3、炒熟,用少許白糖、胡椒調味出鍋。
-香菇青菜-
原料:青菜,香菇,耗油。
1、青菜洗淨切段 ,香菇洗淨切片;
2、鍋放油,先下香菇,斷生後加青菜;
3、耗油稀釋調味出鍋即可。
03
餐單:西紅柿炒雞蛋、蠔油生菜、照燒雞胸、青菜蛋湯。
-西紅柿炒雞蛋-
原料:西紅柿,雞蛋,鹽,黑胡椒。
1、西紅柿洗淨切塊,雞蛋打散加少鹽;
2、鍋擦油,倒入雞蛋液,炒熟弄散;
2、鍋擦油,西紅柿翻炒出汁,加入雞蛋塊翻炒;
3、鹽、黑胡椒調味。
-蠔油生菜-
原料:生菜,蒜,耗油
1、生菜焯水後襬盤,蒜切末;
2、鍋擦油,蒜末炒成金黃色,加少許稀釋後的耗油;
3、澆汁即可。
-照燒雞胸肉-
原料:雞胸肉,生薑,黑胡椒,橄欖油,生抽,蜂蜜,料酒。
1、雞胸放料酒、生薑、黑胡椒醃製30分鐘;
2、鍋內放少許橄欖油,雞胸煎熟;
3、蜂蜜、料酒、生抽按照1:1:2比例,燒成照燒汁;
4、澆汁即可。
04
餐單:虎皮青椒、清炒綠豆芽、薺菜香菇水餃、莧菜湯
-虎皮青椒-
原料:青椒,糖,醋。
1、青椒洗淨切塊;
2、鍋內少許油煎熟青椒;
3、1:1糖和醋,翻炒青椒出鍋即可。
05
餐單:清炒紫甘藍、山藥木耳、清炒毛豆、西紅柿蛋花湯
清炒類菜譜不贅述,注意毛豆需要先焯水再炒。
06
餐單:水煮四季豆、糖醋藕丁、椒鹽雞胸、青菜蛋花湯
-糖醋藕丁-
原料:生藕,糖,醋,鹽,黑胡椒。
1、藕切丁焯水;
2、1:1糖醋汁加藕丁翻炒,鹽、黑胡椒調味出鍋即可。
-椒鹽雞胸-
原料:雞胸肉,料酒,生薑,黑胡椒,橄欖油,椒鹽。
1、雞胸放料酒、生薑、黑胡椒醃製30分鐘;
2、鍋內放少許橄欖油,雞胸煎熟;
3、出鍋,撒椒鹽粉即可。
07
餐單:蒸茄子、清炒胡蘿蔔絲、涼拌韭菜、西紅柿蛋湯
-蒸茄子-
原料:茄子,蒜,青椒,生抽,醋,糖。
1、茄子洗淨切條,放鍋內蒸熟;
2、青椒剁碎,和蒜末、生抽、醋、糖、水一起調製蘸料;
3、茄子拿出,倒出水,澆汁裝盤即可。
-涼拌韭菜-
原料:韭菜,生抽,醋。
1、韭菜洗淨切段焯水;
2、攥幹水分,加少許生抽和醋調味即可。
以上,就是今天分享的午飯餐單了,其實做起來並不會佔用太多時間,希望大家可以好好對待喫飯這件事。