春發萬物，各種菜蔬也一掃寒冬的陰霾，爭相上市，這其中春三月上市的小白菜就不得不特別喫一下了，又嫩又清爽的小白菜，不但口感棒、味道好，而且基本不需要調味就已經很好喫，更要趁新鮮，加緊食~

製作方法 ：

1、 準備小白菜、花生碎、肉沫、蔥花、蒜片適量。

2、 炒鍋放少許油加熱，放入小白菜。

3、 放鹽調味，拌炒勻。

4、 小火炒一下然後取出盛盤。

5、 炒鍋放少許油加熱，放入肉沫炒至變色。

6、 放入蔥花和蒜片增香。

7、 放入蠔油提鮮使味道濃一些。

8、 澆入少許生抽入味。

9、 加入適量的水，有現成的高湯更好。

10、 放入適量鹽進行調味。

11、 放入味精。（亦可不放）

12、 放入水澱粉勾芡。（也就是用水把幹澱粉調開，再放進菜裏）

13、略微收一下汁兒，把炒好的肉沫均勻的澆在小白菜上。

14、 最後撒上花生碎即可。

單喫不加肉末也不錯~這種嫩嫩的蔬菜，小孩子應該會喜歡喫吧