摘要：倒油热锅，放入葱花、生姜爆炒，随后倒入豌豆粒煸炒上色，最后加入杏鲍菇和彩椒段，倒入盐和蚝油大火翻炒就可以出锅了。6、锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可。

蒜苗炒 腊肠

材料：蒜苗250克，腊肠200克，红椒适量

调料：盐3克，鸡精2克，姜片10克

做法

1、蒜苗叶洗净，斜切成段;腊肠斜切成片;红椒洗浄，去蒂、去将，切成片。

2、锅上火，加油烧热后，下入腊肠片炒至出油。

3、再加入蒜苗、红椒片、姜片，炒至熟透后，加入其他 调味 料即可。

双笋虾仁

食材：春笋适量、莴笋适量、海虾少许、盐适量、白胡椒粉少许、料酒少许、生抽少许。

做法：

1、春笋处理干净，莴笋去皮洗净。

2、春笋和莴笋切成丁备用。

3、海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。

4、锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁。

5、炒至变色捞出沥干备用。

6、锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可。

杏鲍菇炒豌豆

做法：

1， 准备适量的干豌豆粒，一袋杏鲍菇，一个彩椒，适量的盐、蚝油，一小段葱，两片生姜。

2， 杏鲍菇需要放入清水中浸泡一会儿，洗出多余的杂质。豌豆去掉外皮后同样浸泡在清水中。葱和生姜切碎末，彩椒切成小段备好。

3， 锅内倒水烧开后，放入杏鲍菇焯烫四分种后捞出。倒油热锅，放入葱花、生姜爆炒，随后倒入豌豆粒煸炒上色，最后加入杏鲍菇和彩椒段，倒入盐和蚝油大火翻炒就可以出锅了。

口水鸡

做法

1、生姜切片、大葱切段、小尖椒切小段、香菜切段、香葱切小段、大蒜切碎末、花生米碾碎

2、鸡腿和大葱、生姜冷水下锅，大火烧开转小火烧20分钟。

3、将大蒜、香葱、小尖椒、花生一起放入碗内淋上热油，把香味炸出来，加入红油、生抽、蚝油、醋、麻油、花椒油、盐搅拌均匀。

4、将煮好的鸡腿立刻放入冷水中浸泡10分钟左右让鸡腿凉透

5、冷却的鸡腿切块，摆盘浇上料汁再撒上香菜。