所需食材

肉沫    适量

茄子（滚刀块）  适量

蚝油    适量

生抽    适量

陈醋    适量

白糖    适量

葱蒜末  适量

水淀粉  适量

肉沫茄子的做法

1、把生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、醋1勺和白糖1勺倒进碗里拌匀。

2、锅里倒入油，把葱蒜末倒进锅里爆出香味。

3、再把茄子倒进去，炒到变色，然后把肉末倒进锅里。

4、翻炒一会儿，把料汁倒进去。

5、把1小碗水倒进锅里，盖上盖，用小火焖3到4分钟。

6、打开锅盖，再把水淀粉和蒜末倒进去就做好了。

7、做好了的成品。