在全世界的餐桌上，酒的存在都必不可少，不同国家的美酒都不一样，所带来的味觉感受也颇为不同。众所周知，中国和俄罗斯都为有名的饮酒大国。两国的酒文化因地域、历史、人文的不同而风格迥异，但有一个共同特点，中国白酒与俄罗斯伏特加都属于烈性酒。

伏特加与中国白酒同为世界八大蒸馏酒，两者之间产地不同，酿造原料不同，酿造工艺也大不相同。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。至今为止，白酒是中国人饮用的最主要酒类。伏特加起源于14世纪，现在伏特加已成为了俄罗斯的代名词，可见其对俄罗斯的影响之深。

中国白酒以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。其实在古代并没有“白酒”这一说法，而是称“蒸馏酒”为烧酒、烧刀子等等。白酒里面香味物质较多，不同种类、不同含量的香味物质组成了白酒的典型性，使得白酒不同品种风格差异。

伏特加酒则是俄罗斯和波兰的国酒，主要生产地在俄罗斯，德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都有酿制，受到了西方市场消费者的青睐。而伏特加酒无色晶莹澄澈，清淡爽口，不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，是伏特加酒独具一格的特色。

在中国，白酒能调节人机关系，培养人们的性格。给人的感觉似醉非醉，寓意人与自然的和谐统一；不湎于酒，寓意求同务实，不走极端；慢尝细品，寓意中庸之道，不露锋芒；敬酒、劝酒、罚酒，寓意以谦受益，以和为贵。

伏特加不仅是俄罗斯人生活的一部分，在某种程度上更是他们精神的寄托，它生动的反映并深深地影响了民族性格。豪放、热情、好客、勇敢等性格，是伏特加酒对俄罗斯民族性格的积极表现。那么在这两种酒里，谁才是你真正所爱？