想要触怒一个四川人，就在吃火锅时点清汤锅
小七在曾经去四川的时候，街头小巷都是火锅，要知道，火锅可是四川人的生命之光和欲望之火，那些离家归来的四川游子，落地后的第一顿饭，多半是火锅。一群众口难调的四川朋友，聚会时的首选大餐，也多半是火锅。
那么问题就来了，当你想要跟一个四川妹子示好时，你可以告诉她：咱们去吃火锅吧！当你想要触怒她，你可以再加一句：咱们吃清汤的！
对于四川人来说，火锅可是头等大事，往往十分较真——哪怕嘴上不说，心里也在默默记恨。对四川而言，牛油熬成的锅底才算名门正派，其余都是歪风邪气。牛油才是火锅的灵魂，见到一桶清油熬成的锅底，稍有常识的四川人都会觉得愤怒，那这个火锅局也基本失败了一大半。
有人会说，鸳鸯锅也会让四川人不爽，其实这是不对的，因为四川人常常也会吃鸳鸯锅的，一般用来烫点儿青菜，老派四川人更会在火锅行将结尾时盛上一碗滚滚的白汤，美滋滋地喝掉——这缘于四川人对蔬菜和汤水的执念。不过一个对四川人友好的鸳鸯锅，白汤只能伏低做小，乖乖在一口铜锅中间圈地自萌。
总的来说，一个传统的四川人还会捎带数数锅底上漂浮着的香料：如果辣椒少于二十颗，花椒不足一碗，且上头没有两颗绿油油的香葱，很遗憾，不及格。牛的胃袋、喉咙、牙龈皆可入锅——下水才是火锅的精髓，但对牛肉，火锅客的兴趣却平平，哪怕是牛肉，也必然要切成厚厚的一盘，裹上辣椒粉，才勉强可以接受。
想要和四川朋友拉拢关系，应该在点菜时首选毛肚、黄喉、鸭肠这“三大金刚”，这样才能给对方留下“很懂火锅”的好印象。此外在四川吃火锅，服务员从不会问你需要什么蘸料，报过人数，一人上一碗芝麻油配蒜蓉了事，最多再配些香菜和葱末。
吃火锅从来都不是一件简单事，中间的小学问也不少，只有熟练掌握这些知识点，就能立即收获四川人的好感，迅速融入四川群体。不过，需要警告的是，在四川人吃火锅时，千万别提“海底捞”，在四川人看来，火锅是火锅，海底捞是海底捞，二者从来都不是一个物种。
所以你想跟四川女友分手的时候，就可以在吃火锅的时候，轻轻说上一句：
“我们去吃海底捞吧！”
