在印度，牛是神圣的动物，只有西孟邦与喀拉拉邦杀牛不触犯法律，其他各地的法律都是禁止杀牛。牛是克里希纳神最喜爱的动物，而印度教三大主神之一的湿婆也以公牛南迪作为其坐骑，至今大多数湿婆庙外都会有公牛南迪的塑像。

10亿印度人中超过80%都是印度教徒，敬牛如敬神，每头牛背上似乎都乘坐着湿婆神，巡视着印度大地，那种神圣的宗教感情确实很难用世俗的眼光来理解。

印度虽然早已是政教分离的现代国家，但是圣雄甘地曾说过：“牛是印度千百万人的母亲。古代的圣贤，不论是谁，都来自牛。”而当神牛与世俗生活发生冲突的时候，牛的高贵之处就体现出来了。

在印度牛在大街上闲逛司空见惯，也有些人利用人们敬牛的心理，特意将牛赶上大街，因为牛在街上吃的多了，在家就不用喂或者少喂了。

在印度教、伊斯兰教的神话故事，牛是吉祥的象征。

牛尿是最纯洁的，可涤荡心灵。

印度妇女除了用母乳喂养自己的孩子，也会喂养幼年的小牛仔儿。

然而令人感到惊奇的是每隔五年，就会有大约100万名印度教信徒齐聚在印度邻国尼泊尔，见证一项大规模祭献仪式——印度教嘉蒂麦(Gadhimai)女神节，每次有超过250000只动物被屠杀，这其中有着大量的牛。然后信徒将把这些祭品带回家乡，在节日期间分享，传说这会让吃的人趋吉避凶，并带来今后的好收成。这是目前全球最大的杀生祭！真是个让人难以理解的民族！