土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜，土豆是朴实又廉价的食材，却可以变换出很多不同的美味，无论是做成土豆泥、土豆块、还是土豆片都非常的好吃。

土豆丝这种做法是比较常见的，比如酸辣土豆丝、清炒土豆丝等，做法不同，其菜的味道也就不同，各有各的特色。当然还有更好吃的做法，今天小编跟大家分享一下，土豆丝这两种做法，好吃下饭，比平时要多吃两碗米饭，一起来学习一下吧！

青椒土豆丝

主料：土豆两个

配料：青椒丝、红椒丝、蒜末、干辣椒

调料：盐、鸡粉

做法如下：

1.首先土豆把皮削掉，洗干净，打成薄片接着切成丝，放入水中浸泡，把所需配料洗干净，改刀好备用。

2.锅里加适量清水，放点清油，大火烧开，下土豆丝烫至断生捞出。

3.热锅下油，下干辣椒、蒜末煸香，接着下主料土豆丝和配料青、红椒丝，加盐、鸡粉调味，大火快速翻炒30秒钟即可。

炝炒土豆丝

主料：土豆两个

配料：干辣椒、小葱

调料：盐、鸡粉

做法如下：

1.土豆去皮洗干净，切成细丝，放入冷水中泡一会儿，小葱洗干净，切成葱段备用。

2.锅内加水烧开，放少许油，放土豆丝烫20秒，捞出，用冷水冲一下。

3.起锅烧油，下干辣椒煸香，倒入土豆丝，加盐、鸡粉调味，大火快速翻炒，放入葱段翻炒均匀出锅装盘即可。

烹饪小贴士：

1.切好的土豆丝一定要先泡水，把淀粉清洗干净，这样炒的时候才不会粘成一团。

2.土豆丝焯水的时间不要太久，焯水后用冷水冲一下，这样炒出来更清脆。

一张利嘴吃八方美味，一双巧手做特色美食，每天一道菜，生活更精彩。如果你也喜欢吃土豆丝、或者还有其他不一样的做法，欢迎下方留言互相交流一下，感谢您的阅读，祝您生活愉快！