現代醫學研究表明，蒲公英的主要成分爲蒲公英素、蒲公英淄醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等。春季食用蒲公英，具有較好的防治肺癌、胃癌、食道癌及多種腫瘤的作用。蕹菜。

晉代植物學家嵇含所著《南方草木狀》一書，把蕹菜稱爲“南方奇蔬”。現代醫學研究表明，蕹菜的主要成分爲氨基酸、果糖等。蕹菜葉背面的分泌物，對某些轉移性腫瘤有抑制作用。春季食用蕹菜，具有較好的防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤的作用。

魚腥草。

因其含有特殊的腥臭味而得名。現代醫學研究表明，魚腥草的主要成分爲魚腥草素、揮發油、蕺菜鹼、櫪素、懈皮苷等，抗癌成分爲魚腥草素。實驗表明，魚腥草素具有增強白細胞吞噬功能，增強補體反應作用。春季食用魚腥草，可防治胃癌、肺癌等。

魔芋。

現代醫學研究分析，魔芋的主要成分爲甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋澱粉等。實驗表明，魔芋能有效地干擾癌細胞的代謝功能，起到解毒、防治癌症的作用。所以，春季防癌，宜食魔芋。

白花蛇舌草。

中醫取其解毒散結的功效，用於治療胃癌、直腸癌。其主要抗癌成分爲白花蛇舌草素。體外試驗表明，本品粗製劑在高濃度時對白血病、肉瘤等癌細胞有一定的抑制作用，對腹水型肝癌也有很好的抑制效果。它的抑癌作用是通過抑制癌細胞的有絲分裂來實現的。所以，春季防癌，宜食白花蛇舌草。

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