現在是桃子的季節，桃子隨處可見，大大小小的水果攤位都在賣桃子。“桃養人，杏傷人”，桃子不僅便宜美味，還是一種營養價值極高的水果，果肉富含維生素、蛋白質、糖類、脂肪、有機酸、胡蘿蔔素、粗纖維及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂等。還可以養陰生津、益氣補血、潤肺解渴、潤腸通便、健脾益胃、美膚養顏的保健作用。是再合適不過的時令水果了。

桃子很容易放壞，教你一招，做成桃子罐頭，做法很簡單，放在冰箱裏冷藏着，回家來一瓶，爽！喫半年都不壞。

桃子必須挑選硬一點的，然後清洗乾淨，清洗的時候在水裏加點鹽，會清洗的更乾淨。

清洗乾淨後去皮。

然後把桃子切成塊。

切好以後，放少許鹽，攪勻，泡5分鐘。（這樣煮的時候，可以減少浮末的產生）

把玻璃瓶放進鍋裏煮十分鐘，消一下毒。

桃子泡好以後，撈出，用清水洗一下

鍋里加水，燒開，把糖化開。（10斤桃放2斤冰糖）

把糖化開後，再放桃子。

大約煮10分鐘就可以了。

然後放涼，裝進消過毒的玻璃瓶裏。

然後擰緊蓋子，美味的糖水罐頭製作完成。然後放入冰箱儲存，隨喫隨取，味甜，桃香十足，重點是健康，無添加和外面的賣的罐頭無異哦！

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