幾道家常菜，全靠媽媽教的廚藝，自己做經濟實惠，主要是健康
蒜泥豇豆
用料
豇豆1把；紅辣椒2根；大蒜5瓣；生抽1大勺；糖1/2小勺；清水；植物油
做法
豇豆、大蒜、紅辣椒準備好。
豇豆洗淨、掐去頭尾後隨意掐成小段。大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，剁碎也一樣。紅辣椒切成小段。
燒開一鍋水，放入豇豆焯兩分鐘，撈出瀝乾備用。
鍋燒熱，倒油，放入蒜泥和紅辣椒炒出香味。
倒入豇豆，翻炒均勻。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均勻包裹住豇豆即可。根據個人口味可以多炒兩分鐘。
倒入生抽、一點點糖調味，炒勻即可。
涼菜
用料
胡蘿蔔一個；芹菜兩根；花生一把；鹽適量
做法
把芹菜，胡蘿蔔，抄一下，花生米煮熟，鹽調味
懶人版蒸雞蛋糕
用料
雞蛋1個；鹽1克；熱水適量
做法
打了一個大個的雞蛋，沒想到是雙黃的。
加了一克鹽打散的樣子，小朋友喫可以加點小蝦皮，補鈣，鹽就不要加了，因爲蝦皮本身就有鹽度。
直接加的剛燒開的熱水，要邊加邊攪拌，這是加了大約90克左右熱水攪拌後的樣子。有泡也沒關係，蒸熟就好了，如果在意的話可以靜置一會上鍋。
涼水上鍋，水開後蒸五六分鐘，中間沒有流動的蛋液就可以了，關火稍微悶一會取出。我沒有靜置，蒸出來的表面也很光滑。
真像豆腐腦一樣嫩，放在勺子上感覺很有彈性的樣子。也可以不加鹽，蒸熟後加味極鮮做成鹹的，可以加糖做成甜的，隨個人喜好了。