簡簡單單的下飯菜，爽口開胃，鮮香有營養，一端上桌就被搶光
簡單補鈣菜
用料1(黃瓜拌蝦皮)
黃瓜；蝦皮；蒜泥；糖；米醋；香油；鹽適量；
用料2(香蔥拌蝦皮)
香蔥；蝦皮；醬油；香油；
用料3(香蔥豆腐拌蝦皮)
蝦皮；香蔥；豆腐；醬油；香油；鹽可選；
簡單補鈣菜的做法1(黃瓜拌蝦皮)
黃瓜兩根洗淨、蝦皮衝一下瀝乾水份備用
黃瓜切成絲或拍成片
放蒜泥、糖、米醋、少許香油拌均即可（鹽根據自己口味可放可不放）
簡單補鈣菜的做法2(香蔥拌蝦皮)
小蔥兩三根切成蔥丁
蝦皮洗淨瀝乾水份與香蔥丁放一起，加少許醬油、香油拌均即可（鹽根據自己口味可放可不放）
簡單補鈣菜的做法3(香蔥豆腐拌蝦皮)
蝦皮洗淨瀝乾水份備用
一根香蔥切丁備用
豆腐切丁焯水後瀝乾水份備用
放一起，加少許醬油、糖、香油拌均即可（鹽根據自己口味可放可不放）香蔥豆腐蝦皮一青二白又營養
苦瓜炒雞蛋
用料：雞蛋 2個、苦瓜 1根、獨蒜 1顆、幹辣椒 4個、植物油 2湯匙、食鹽 5克
1、苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、幹辣椒4個，苦瓜去瓤，切段
2、然後再切成細片，橫切豎切都可以
3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘後撈出，看你喜歡的口感決定焯水的時間
4、幹辣椒剪成細絲，蒜切碎，植物油燒熱到微微冒煙，倒入打散的雞蛋，劃炒開
5、緊接着把炒好的雞蛋撥至旁邊，放入蒜和辣椒絲炒香
6、倒入焯過水的苦瓜，翻炒均勻，出鍋前調入食鹽即可
湖南小炒肉
食材：五花肉200克 紅椒1個 尖椒1個、植物油15毫升 豆瓣醬1湯匙 料酒1湯匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1塊 香醋1小勺
做法：
1、材料準備好；青紅椒切絲，五花肉切薄片，姜蒜切丁
2、鍋裏熱油，放五花肉煸炒；炒至五花肉變色放入薑末和蒜末
3、調入豆瓣醬、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青紅椒同炒
4、炒至青紅椒斷生，調入白糖，翻炒一下即可出鍋