美味生煎喫起來，又快又詳細的製作過程都在這裏
時令蔬菜拌一拌，美味生煎喫起來，又快又詳細的製作過程都在這裏
油煎的東西就是香，就是好喫，不服是不行的
記得小時候家裏如果包餃子了，晚上都要用油煎一下，那香噴噴的香氣總是誰也無法拒絕的，可是在我們家，有三個孩子，老大，老二都是女生，小的是個寶貝蛋男娃，這樣美味的飯菜總也倒不了我的碗中，只能喫着鹹菜，聞着弟弟盤中飄來的香氣。
所以長大了能自己選擇喫什麼時候，對這盤餃子仍是記憶猶新，所以對煎的東西也格外的愛好。有時候甚至會買上一份水餃煮好放涼晚上再去煎
所以長年下來，煎餃子的本領也是越來越高了
第一步：和麪，用溫水和就行，不加任何東西，和好完以後用溼布蓋着醒發20分鐘
第二步：調餡料，雞蛋煎熟，粉條提前煮熟切碎，我今天選用的是莧菜直接洗乾淨切碎就行
裏面放點香油，耗油，鹽，乾的蝦皮，攪拌在一起就可以了
第三步：醒好的面，揪成同等大小的劑子然後擀開包入調好的餡料
第四步：鍋中放油，把包好的餃子擺去煎個一分鐘，小火
第五步：麪粉加水，半碗水加一小湯勺麪粉就行了，攪拌好以後倒入鍋中，倒至餃子一半的位置就行
第六步：中火煎至湯汁乾透，然後撒入芝麻就可以出鍋了
如果喜歡喫焦的，也可以反面再煎一下，就兩面都是金黃的了，特別香，還方便
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