做了番茄水煮魚後，魚頭魚骨魚尾就落上去了！我們家是沒人愛喫魚頭魚尾和魚骨的，可我又不想丟掉，由於我以爲糜費，因而計劃拿來打湯喝，去冰箱翻了下，發明另有些許粉條和餛飩，恰好能夠湊成一頓豐富的早飯，嘿嘿！

說到煮魚湯，我置信每一個喫貨都想喝上一口奶白奶白的美味魚湯吧，可麻煩來了，許多喫貨好友本人烹飪的時分，沒有如願以償的煮出奶白奶白的魚湯，那末如何才幹複雜又快手的煮出奶白又好喝的魚湯呢？

經歷屢次理論，廚娘在這裏就把疾速上手，百試百勝利的奶白魚湯做法分享給各人！

要想把魚煮出奶紅色，開始我們得把魚煎一下，道理就是魚皮裏含有一種叫做魚膠的身分，當我們經歷煎以後，這類魚膠就會被充沛的被開釋出來，在碰到加熱到必然穩定的水以後，就會消融到水裏，終極就變成了奶白的魚湯了！那末煎魚有甚麼本領呢？許多小白在煎魚的時分，全都擔憂開大火會把魚給煎焦了，實在廚娘屢次理論證明，只需把握好火候和不斷的翻動，把魚皮外表煎至金黃都不會焦的，在這裏也倡議各人只管用平底鍋煎，由於用平底不粘鍋，勝利率會超出跨越許多哦！那末沒有平底鍋的好友怎麼辦呢？只需勤於翻動，幾乎也不會焦鍋的！在煎好魚後，記得參加溫水，這麼魚湯才更容易變白哦，並且口感也比加冷水更鮮哈！

以上和各人分享瞭如何煮出一鍋又白又鮮的魚湯，接上去我們一同看一下廚娘的奶白魚湯餛飩麪早飯做法吧！

奶白魚湯餛飩麪

準備好食材：魚頭、魚尾、魚骨、香菜1根、蔥花1根、生薑一小塊切絲、粉條100克、餛飩200克

1、在鍋裏倒入花生油，小火燒熱後放入蔥姜爆香

2、把蔥薑絲撈出來丟掉，把魚骨倒出來大火煎制

3、實在各人不必擔憂大火會把魚煎焦了，只需把握好火候，另有留意翻動，根本只會把表皮煎制焦黃，這麼的魚頭魚骨才幹煮出奶紅色的魚湯

4、魚煎好後倒入半鍋溫水，開大火燒沸

5、放入翠綠和幾個薑絲，再倒入一小勺料酒進入去腥，這時分，魚湯已出現奶紅色了

6、調小火，把餛飩放出來燜煮3分鐘

7、放入一小勺食醋和鹽調味

7、在碗底放入粉條，然後倒入奶紅色的魚湯，魚肉和餛飩

出鍋裝碗上桌啦！一碗又鮮又白又香又滋補的奶白魚湯餛飩麪早飯就做好啦！

真是一道不錯的早飯，滋補豐厚，美味實足，做法複雜！你們也趕忙嚐嚐吧！

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教你零根底煮出奶紅色的魚湯，又鮮又滋補，只需求把握這4點本領

魚肉的這個做法複雜又甘旨，家裏來主人拿來做款待菜，倍有體面！

冬季魚肉這麼的服法真要命，鮮嫩爽口又開胃，幾乎要饞死一家人！